BLACK

Kayıtlar

balık etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

istavrit

- Nisan 10, 2013

merhaba, balık denince herkesin aklına gelen bir balık vardır....sevdiği....bizde barbun ve lagos hastasıyız....ama diğer çeşitleri de yaparız....karşınızda istavrit ve mezgit balığı... balıkları aynı marketten aldık, değişiklik olduğunu sanmıyorum ama unu farklıydı....geçen haftalarda karadenizli arkadaşımız Funda'nın annesinin verdiği öz, hakiki mısır unu ile kızarttığım için daha lezzetli geldiler.... arife tarif gerekmez, görünen köy klavuz istemez gibi güzel atasözlerinden sonra....balıklar güzel yıkanıp mısır ununa bulandıktan sonra az yağda seramik tavada 2 tarafı da kızarana dek pişirildiler...

Devamı »

akya balığı

- Eylül 28, 2012

merhaba, tam bir boğa burcuyum....insan alışkanlıklarına bu kadar mı bağlı olur.....bloglar için yeni arayüz geldiğinden bu yana eskisi kadar yayın hazırlayamıyorum....:)))....bugün biraz daha haşir neşir oldum ve alışmaya başladım.... sanırım en sevdiğim yenilikler yemek ve kıyafetlerde, tekstilde.....gittiğim veya gezdiğim yerlerde tatmadığım veya duymadığım tarifleri denemeyi severim.... geçen hafta, yeni tatlar serimde, bilmediğim bir balık denedim AKYA BALIĞI ....her zaman olduğu gibi google a sordum nedir bu balık diye.....görselleri görünce bizim balıklar küçük geldi gözüme....:)))....küçük olanına KUZU deniyormuş....:))) büyük olanlarından şiş yapılması tavsiye edilse de bizimkiler o kadar büyük olmadığından seramik tavada az yağ ile mısır unsuz kızarttım.... netten edindiğim bilgilere göre AKYA: Uskumrugillerden; Kuzu, Çıplak, Leka ve İskender Balığı olarak da anılır. Genelde 50 - 100 cm, en çok 180 cm. ve 60 kg. ağırlıkta olabilir. Yumuşakçalar, kabuklular ve küçük balıkla

Devamı »

granyos balığı ...

- Mart 30, 2012

merhaba, uzun zamandır yeni bir tarif ekleyemedim.....çünkü günler o kadar hızlı ve yoğun geçiyorki...günlerin kısa ve soğuk olması da cabası...oğlumun eskrim antremanları arttığı için bazen yemek yapmaya zamanım bile olmuyor ....olunca da eski tariflerimden tekrarlar..:))) baharın yaklaştığını günler birazcık uzadı da anladık ...cemreler bile havayı çok ısıtmadı...dün eskrim antremanımızı asıp, önce oğlumu eve bırakıp kipa'ya alışverişe gittim...canım balık istedi ve granyos aldım.. granyos ilginç bir balık....hakkında pek bilgi de yok....ama lezzeti konusunda şahsi fikrim güzel bir balık...kipadaki satıcı çocuk egede kültür olarak üretildiğini ama hareketli bir balık olduğu için daha açıklarda çiftliklerinin olduğunu söylemişti.... internette de pek bilgi yok... bulduğum en güzel sayfayı da okumak konusunda sizin görüşünüze bırakıyorum....balık ve yetişmesi hakkında güzel bilgiler var.... doktor ve meraklı bir beyin hastalarından öğrendiği güzel bilgileri paylaştığı site.... ben

Devamı »

dil balığı,

- Şubat 14, 2012

merhabalar, deniz ve deniz havasını özledim ya....denize gidemiyorsam deniz bana gelir dedim...hafta sonu güzel bir balık yaptım. dil balığı...bilenler resimden anlayacaktır incecik bir balıktır...lezzeti kendinden büyüktür... resimde gördüğünüz ayrı ayrı bütün 2 balık...:))...sanki ikiye ayrılmış 1 balık gibi görünebilir... aslında biraz öncede yazdığım gibi leziz bir balıktır...sadece mısır ununa bulayıp kızartabilirsiniz...değer verdiğim bir arkadaşım "balığı mısır ununa bulayıp kızartın" tarifini tariften saymadığı için ...değişik bir sos ve pişirme tekniği düşündüm ....yine de çok değişmedi tabi... bu sefer hazır balık harcı alıp çeyrek paket kullandım....poşetle fırında pişirdim...:)))...hazır harç kısmını beğenmeyeceğine eminim...hemen konuyu değiştireyim...:))) balık fırında pişerken yanına patates salatası yaptım ve küçük ekmek pişirdim... almanya'ya gittiğimizde sarmısaklı ekmek almıştım ve lezzetini unutamamıştım... dondurulmuş yarı pişmiş ekmeği alıp 15 dk fı

Devamı »

soslu somon...3.mim

- Aralık 09, 2011

merhabalar, resimdekinin bir diyet tabağı olduğuna inanabiliyor musunuz...:))) diyete başladım artık eskisi gibi arkadaşlarımın iştah açıcı sayfalarını ziyaret edemiyorum diye üzülürken sağ olsun onlar beni yalnız bırakmıyorlar...sevgili beyaz hanımeli arkadaşıma beni mimlediği ve yalnız bırakmadığı için teşekkür ediyorum... ve mimin gereği cevapları vereyim derken beyaz hanımeli arkadaşımın cevapları ne kadar çok ortak yönümüz olduğunu fark ettirdi....demek ki neymiş bu mimlerle birbirimizi daha iyi tanımaya başlıyormuşuz... Ve hakkımdaki 7 gerçek 1- Çok duygusalım....aynı beyaz hanımeli gibi 2- Ben de sulugözümdür.....yaşasın tek değilmişim... 3- Kolay kolay kızmam ama kızdığım zaman da duramam tam bir boğa burcuyum....nasıl boğayı kızdırmak düşünüldüğünün aksine zordur ama kızınca kimse durduramaz aynen.... 4- yemek yapmayı çok severim....:)))) terapimdir 5- en sevdiğim yemek içli köftedir 6- Film izlemeyi severim korku izleyemem....romantik kome

Devamı »

palamut

- Şubat 14, 2011

küçükbeyim antremandayken ev için market alışverişi yapıyorum...büyük bir market olduğu için içinde güzel bir balıkçı var....en taze ve deniz olduğu için palamut önerdi...bildiğim kadarıyla da mevsimi...hemen orda temizledi ve parçalara ayırdı...biraz yağsız olduğu için az yağda kızartmaya karar verdim....karidesi de severiz birazda ondan ayıkladılar...donmuş karidese göre hem daha lezzetli hem de daha uygundu...eskiden evde koku yapıyor diye pişirmez haftada bir dışarda yerdik....şimdi evde yapıyorum ve arkasından da aynı tavayı yıkayıp biraz su ve yumuşatıcı koyup kaynatıyorum....ortamın havası biraz olsun değişiyor... malzeme: * 1 büyük palamut * 1 limon, biraz tuz * biraz mısır unu * biraz sıvı yağ (inanmayacaksınız zeytinyağı ile yaptım) yapılışı: * dilimlenmiş balıkları bir güzel yıkayıp dilim limon ve tuzla ovdum...:)) * durulayıp kurulanan balıklar mısır ununa bulanıp sadece tavayı kaplayacak kadar yağda 2 tarafı da nar gibi kızarana dek kızartılır AFİYET OLSUN

Devamı »

karides

- Şubat 14, 2011

Devamı »

levrek

- Ocak 18, 2011

epeydir balık pişirmediğim için üzülüyordum...dün alışveriş yaparken balık aldım...bitsin bu hasret ...:)))...soslamak için pek vaktim yoktu...o nedenle sadece limonlu su ile yıkayıp, iyice duruladım, mısır ununa buladım ve kızarttım....tavsiyem bir gün öncede sarmısak, zeytin yağı ve limonla bir gece dinlendirebilirsiniz... AFİYET OLSUN

Devamı »

barbun

- Aralık 21, 2010

malzeme: * 1 kg barbun * mısır unu * kızartmalık yağ yapılışı: * ayıklanıp, güzelce yıkanıp süzülen barbunlar mısır ununa batırılıp kızgın yağda kızartılıp afiyetle yenir.... barbunlar kızarırken tereyağı ile mısır çevirip, haşlanmış patatesleri bahartla harmanlayıp servise ekleyebilirsiniz AFİYET OLSUN

Devamı »

hamsi

- Kasım 13, 2010

Uzmanlar iyot açısından son derece zengin olan hamsinin zeka gelişimine çok büyük faydaları olduğunu söyledi. Kendisi küçük faydaları büyük, 'denizlerin Kralı, Sofraların Tacı'hamsi, zengin bir protein deposudur. Ekmeğinden pilavına, buğulamasından ızgarasına, unundan yağına kadar çok geniş bir kullanım alanı vardır. Ve fıkralara konu olan hamsi, Karadeniz yöresinin ve kültürünün sembolü haline gelmiştir.Kulağına kar suyu kaçınca daha lezzetli olduğu söyleniyor ....Soğukta daha yağlanır daha bir lezzetlenirmiş. HAMSİ TAVA malzeme+yapılışı: * 1 kg hamsi ayıklanır * yıkanıp, iyice süzülür * teflon tava birkaç damla yağla yağlanır * suyu süzülmüş iyice kurulanmıs hamsiler önce mısır ununa batırılıp tavaya (tabakta görüldüğü gibi ) dizilir * orta ateste pişirilir, tava ters yüz edilip 2 yüzüde kızartılır. AFİYET OLSUN

Devamı »

Bu Blogda Ara

BLACK

Kayıtlar

Fallout: New Vegas – %100 Türkçe Yama

istavrit

akya balığı

granyos balığı ...

dil balığı,

soslu somon...3.mim

palamut

karides

levrek

barbun

hamsi

Bilgi

Kayıtlar