BLACK

Kayıtlar

PİLAV ve MAKARNALAR etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

Tümünü göster

Nohutlu Pilav

- Mayıs 16, 2011

NOHUT YEMEĞİNİN BONUSU :) Doğum günü kızı hala şımarık… Hala gerçek dünyaya dönemedi. :) Salı gününden (hatta bir hafta öncesinden ) başlayan tüm ülkede ve dış temsilciliklerde kutlanan :) doğum günüm hala devam ediyor. Tam bitti bu coşku, “hadi Müge kendine gel diyorum” kapı çalıyor bir çiçek buketi, kapı çalıyor kocaman bir kargo paketi! Bu hafta hem pasta hem kurabiye eğitimim olmasından dolayı öğrencilerin daha doğrusu misafirlerimin yaptığı jestlerde cabası! :) Mutfakla pek ilgisi olmadığını söyleyen; Zeynep Hanım’ın, sırf benim doğum günüm için kendi elleriyle yapıp, süslediği ve getirdiği un kurabiyesini, hayatım boyunca unutmayacağım mesela. B u aralar eğitimler ve kendi kendime yaptığım çalışmalar nedeniyle mugehuner.com a epey malzeme çıkıyor ama Hünerli Bayanlar’ın boynu biraz bükük :) Ama bu konuyu; sizinle aramızda konuştuk hallettik, Haziran sonuna kadar beni idare edeceksiniz söz verdiniz :) O fis mutfağında pişen, basit ama temel tariflere devam diyelim. Nohutlu Pilav p

Ülkü'nün Akşam Yemeği Sofrası

- Ağustos 10, 2010

BENDEN HABERLER ve İFTAR SOFRASI ÖNERİLERİ... Bir ay… Uzunluğu ve kısalığı çok göreceli bir zaman dilimi. Kiracı iseniz çok kısa, ay dediğin şıp şıp geliyor :( Girdiğiniz bir sınavın ya da yaptırdığınız bir testin sonucunu bekliyorsanız ise, çok uzun. Blog yazıyorsanız hele; bir ay, birkaç yıl kadar uzun geliyor insana. Öyle çok kelime, cümle birikti ki içimde, hepsini yazarsam, bir süre sonra okumayı bırakıp, fotoğraflara bakıp çıkıverirsiniz diye korkuyorum :) Bu yüzden Temmuz ayını kısa birkaç cümle ile özetlemeye çalışayım… Temmuz; bizim için tatil ayı oldu bu yıl. Çok uzun zamandır, birçok nedenden dolayı eşimle tatil yapamamıştık ve artık bu durum ruh sağlığımızı bile bozmaya başlamıştı. Bu duruma bir el koyalım ve imkanlar el verdiğince çok sayıda tatil yapalım bu yıl dedik. Temmuz başında; eşimin kuzeninin düğünü sebebiyle Kilis’e gittik . Her dakikasından ayrı keyif aldığım, bol koşturmacalı, telaşlı ama bir o kadar da keyifli bir gezi oldu benim için. Kilis’ten döndükten birk

Safranlı Buğday Risotto

- Haziran 24, 2010

AYTAÇ'ın SARI ROZİTTO'su :)) Akşam Yemeği Sofrası 'nın tariflerine devam... Bu aralar madem Risotto'dan gidiyoruz, sıradaki tarif de bir Risotto çeşidi olsun dedim :) Ülkü'nün Risotto'su bilinen klasik Risotto tarifine göre çok pratik. Orijinalindeki gibi; nişastasını salması için dakikalarca -kol uyuşma pahasına- karıştırmak yok. Çünkü pirinçle yapılmıyor :) Mantarlı Risotto tarifi verirken; bazı restoranlarda kıvamı sağlamak adına krema eklendiğini ama bunun yanlış olduğunu, kıvamın sürekli karıştırılarak verilmesi gerektiğini anlatmıştım. Buğday Risotto'da ise; -adı üstünde buğday ile yapıldığı için- normalde pirincin nişastasının verdiği kıvamı, krema ile sağlıyoruz. T arif; buğdayın haşlanma kısmını saymazsanız çok çok pratik, neredeyse on, on beş dakikada hazır. Misafirler sofrada beklerken bile hazırlayıp sunabilirsiniz, o derece... "Telaş yapmak istemem" derseniz, bir iki saat önceden de hazırlayabilirsiniz, pişirdiğiniz tavada ya da mikro

Mantarlı Risotto

- Haziran 15, 2010

İTALYA'DAN BİR YÖRESEL LEZZET :) Bana aylar önce; "yapış yapış, sulu kıvamda, bildiğin lapa bir pilavı yiyeceksin amaa gel gör ki tadına bayılacaksın" deseler dünyada inanmazdım :) Ama artık öyle, hakikaten risotto en sevdiğim yiyecekler arasında. Fotoğraftan da anlaşıldığı üzere, henüz evde yapmadım.... Evde yapmadım ama bugüne kadar biri NutriCook ile olmak üzere üç kez risotto pişirdim. İlki MSA 'da verilen; "İtalyan Yemekleri" kursunda idi, eşim de yemek yapımında aktif olarak görev alıp, fotoğraf çekmeyince sizler ile o etkinliği detaylı paylaşamamıştım :) İkincisi; NutriCook ile... Üçüncüsü; Palm Yağı etkinliğinde , Şef.Serkan BOZKURT ile... Özellikle ilk deneme de edindiğim bilgiler kelimenin tam anlamı ile altın değerinde... Çünkü kursun konusu; "İtalyan Yemekleri" idi ve aşçımız bir İtalyan'dı ! İlk etkinlikte; Şef.Gabriel sayesinde edindiğimiz bilgiler ile diğer iki etkinlikte baya bir havamız oldu. Sağ olsun Gabriel Usta :) K endime

Kestaneli İç Pilav

- Aralık 31, 2009

YILBAŞI SOFRASI İÇİN SON ÖNERİ :) Kestaneli pilavı yapalı epey oldu biliyorsunuz, hatta ilk iki yaptığım, fotoğrafı çekilemeden tükendi. Özellikle yılbaşından önce yayınlamak istiyordum ve neyse ki bu kez tarif tembelliğime kurban gitmedi :) Yılbaşı sofrasında; kestaneli iç pilavla doldurulmuş, şöyle heybetli bir hindi hazırlamak isteyen hanımlar, bu tarif sizin için :) Benim hindi eti ile aram hiç bir zaman iyi olmadı ne yazık ki, eğer yaparsam, aynı yemeğin tavuk versiyonunu uygulamayı düşünüyorum :) İç pilav tarifi için, dergiler de ve internette kısa bir araştırma yaptım önce. Açıkçası tariflerin çoğu aklıma yatmadı, ya çok şekerli idiler, ya çok üzümlü, tarçınlı, hatta ciğerli ! Ben malzemeleri ve ölçüleri kendi damak tadımıza göre değiştirdim. Soğan zaten tatlı ve karamelize bir tat verdiği için, şeker miktarını azalttım. Üzüm olarakta sarı üzüm ve kuş üzümünü birlikte kullanmak yerine yanlızca kuş üzümü kullandım. Bir çok tarifte; "kestaneleri haşlayıp, soyun" gibi bir

Sade Pirinç Pilavı

- Aralık 17, 2009

TEMEL PİLAV TARİFİ :) Hadi itiraf edin, pirinç pilavı başlığını okuyunca, normalde, sadece fotoğrafa bakıp çıkan, yazıları okumaktan sıkılan :) kişiler bile merak edip yazıyı okumaya karar verdi, değil mi? Üç yıldır blog yazan, sadece pilav kategorisinde bile, hemen her çeşit pilav bulunan biri, neden çıkıpta sade pirinç pilavı yazsın? Yanıtı çok basit, Pandispanya Dosyası 'nı neden hazırladıysam, bu tarifin veriliş nedeni de o :) Eşim çok sevdiği için, sade pirinç pilavını çok yaparım. Misafirlerimize de, genellikle çoğu yemeğin yanına yakıştığı için yaparım. Sizlerle bir davet sofrası paylaştığımda, eğer sofrada pirinç pilavı var ise; ya Sebzeli Pirinç Pilavı 'na yada detaylarını uzun uzun anlattığım için; Dereotlu Mantarlı Pilav 'a link veriyordum. Not olarak ise; yapılışı aynı, sadece şu malzemeyi çıkarın veya ekleyin diyordum. Yada üşenip hiç link vermiyordum, kafa karışmasın diye :) Sonuç olarak, ben üç yıl önce, henüz yeni evliyken pilav yapmasını bilmiyordum, öğrend

Arpa Şehriyeli Pilav

- Aralık 16, 2009

MİNİK FARKLI SADE PİLAV :) Yine yapımı çok kolay ama aynı; Sade Pirinç Pilavı gibi arşivimde mutlaka olmasını istediğim bir pilav bu. Evlenene kadar annem her şehriyeli pilav yaptığında; "sade yapsaydın keşke" diye burun kıvıran ben, artık sırf değişiklik olsun diye, arpa şehriyeli de sık sık yapıyor ve severek yiyorum. "Arpa şehriyeli pilavı tutturmak daha kolaydır" der annem hep. Diğer pilavda az da olsa lapa olma ihtimali olur ama arpa şehriye de, bir miktar su çektiği için pilavı garantiler :) Pilavı yanlızca arpa şehriye ile değil, farklı modelde şehriyeler ile de yapabilirsiniz. Hele şimdi çocuklara özel, harfli, tekerlekli şehriyeler bile çıkmış :) eğlenceli pilavlar hazırlayabilirsiniz bu şehriyeler ile. Şehriyenin yarısını kavurup, diğer yarısını pirinçler kavrulduktan sonra ekleyebilir ve üç renkli pilav yapabilirsiniz. Malzemeler 2 Su Bardağı Pirinç 3,5 Su Bardağı Su 1 Çay Bardağı Arpa Şehriye 1/2 (yarım) Limon 1 Tatlı Kaşığı Tuz 6 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

Arpa Şehriye Pilavı

- Kasım 13, 2009

PİLAV GÖRÜNÜMLİ MAKARNA... Aslında başlığı bu şekilde değil; "simple in the best / basit en iyidir" şeklinde yazmayı planladım, sonra bunu daha küçük harflerle yazmaya karar verdim, kıyamadım kendime bu kadar yüklenmeye :) Ama yüklenmem lazım biraz, silkelenip kendime gelmem lazım. Ne bileyim, bir mantı açmalıyım örneğin, bir cheesecake yapmalıyım, bir mercimekli köfte, bir kadınbudu köfte olsa arşivimde fenamı olur. Yada baklava yufkasını sürekli börek yaparak bitireceğime, bir sütlü nuriye yapsam da afiyetle yesek... Hmm kulağa çok hoş geliyor ama nerede o cengaver :) O kadar basit şeyler yapıyorumki son zamanlarda. Aslında her akşam mutfağa giriyor, akşam yemeği ve ofis için öğle yemeği hazırlıyorum bir kaç çeşit. Ama çok bilindik sebze yemekleri; Kıymalı Makarna , Mercimek Çorbası , Mısırlı Pilav, Arpa Şehriye Pilavı vs. Bloga da bunları ekliyorum haliyle :) B logun diğer hünerli bayanları da pek meşgul bu aralar. Siret yenge, kızı için düğün telaşında, Filiz yenge'de

Kıymalı Makarna Sosu

- Kasım 04, 2009

ŞİPŞAK AKŞAM YEMEĞİ :) Hem çok doyurucu, hem çok besleyici, sunumu şık ve gösterişli, üstelik işten gelince toplam hazırlama süresi on beş dakika ! Daha ne olsun ? Bir yemekten daha fazla ne beklenir ki :) Kıymalı makarna; benim çok sıklıkla yaptığım, bir hafta içi akşam yemeği. Makarnayı ana yemek olarak kabul etmeyen eşim bile bir tabak yediğinde; "tıka basa doydum" der :) Bazen üzerine sarımsaklı yoğurt hazırlayıp, eklerim. Çok zengin bir mantı olur, açık mantı :) Bugüne kadar yayınlanmama sebebim, tarifin çok basit olduğunu düşünmem idi. Birde yapar yapmaz, sıcak sıcak yiyor olmamız. Fotoğraf çekerek soğutmak istemedik hiç. Geçen akşam, tabakları yarılamışken, ben yine mırıl mırıl söyleniyordum; "şu makarnanın da bir fotoğrafını çekemedik" "belki yayınlarım, belli mi olur" vs.vs. Eşim de en sonunda dayanamayıp; "tamam kendi tabağımı çekeyim, böyle yarım şekilde, ama sadece bir poz, sonra yok birde şu açıdan çekelim, acaba birde üsttenmi çekseydik

Domatesli Pilav

- Nisan 17, 2009

DOMATES SHOWER :) Madem artık, bebek doğmadan önce, baby shower yapıyoruz, bende domatese bir shower yapayım dedim :) E nede olsa eli kulağında, geldi geliyor, güzelim yaz domatesleri :) Bu mevsimde nereden çıktı şimdi, domatesli pilav diyorsunuz değilmi? Çünkü bu pilav ancak kıpkırmızı lezzetli yaz domatesleri ile güzel olur, kış domatesleri bırakın lezzet katmayı, doğru dürüst renk bile vermez:) Haklısınız, ama inanın bu pilav bir kaç gün önce ve yaz domatesi ile yapıldı :) İki kişilik ailemiz için, geçen yaz buzluğa stokladığım rendelenmiş domatesleri, közlenmiş patlıcanları, menemenlikleri bir görseniz, sanırsınız savaş çıkacak, kıtlık olacak :) Bir heves doldurmuşum işte... Son bir aydır, hızlı bir şekilde tüketiyoruz yaptıklarımı, yenileri için yer açılsın diye. D omatesli pilavı çok severim, babamda harika yapar ama tek sorun ölçüsüz göz kararı yapması. Ben bir kaç kez uydurma yöntemler ile denedim, önce pirinci kavurup sonra domatesi ekleyerek kavurmak yada tam tersi önce domat

Akşam Yemeği Sofrası

- Mart 12, 2009

FATOŞ'UN LEZZETLİ SOFRASI... Hafta sonu eşimle çok şık ve çok lezzetli bir sofraya konuk olduk. Blogumu düzenli takip edenler, bazı isimlere artık aşinalar. Fatoş gibi, Ahmed gibi :) Fatoş, çok eski bir arkadaşım -artık yılını söylemekten çekineceğim kadar- ve paylaştığımız çok anı, birbirimizden öğrendiğimiz çok şey var. Benim, -hani şu çok beğendiğiniz, sofralarım, sofra aksesuarlarım var ya- işte onların temelidir Fatoş. Evlenmeden önce bekar yaşadığı evinde bile, birbirinden güzel tabaklar, bardaklar kullanır ve ikramlarını çok şık yapardı hep. Benim bir alışveriş merkezine girdiğimde, hiç bir yere bakmadan doğruca Paşabahçe ve Mudo'ya girmemin ve hiç bir şey almayacak bile olsam, "acaba yeni neler gelmiş?" diye şöyle bir bakınmamın da temelleri yıllar önce Fatoş tarafından atılmıştır. "Mutfakta sadece kek, kurabiye yapılmaz, aynı zamanda yemek de pişirmek gerekir" şeklindeki fırçaları :) sonunda işe yaramış ve beni yemek de yapabilir hale getirmiştir :)

Tavuklu Havuçlu Pilav

- Ekim 31, 2008

ÇAKMA ÖZBEK PİLAVI :) Geçtiğimiz aylarda internette çeşitli pilav tarifleri araştırırken, sıkça rastladığım bir çeşitti; Özbek pilavı. Ben her zamanki gibi tariflerin hepsini okuyup, en pratik hale nasıl getiririm planları yaparken, aklıma annemin çok sık yaptığı havuçlu pilav geldi. Aynı pilava birde tavuk ekledimmi olur sana Özbek pilavı dedim:) Zaten blogdaki tariflerin, yüzde sekseninde en çok geçen kelime; pratiktir sanırım :) Hatta baktım bu işi abartıyorum, bu isimle bir etiket bile oluşturdum. Ailenin diğer hünerli bayanları olmasa, hakkını veremeyip, blogun adını "pratik bayan" olarak değiştirmem gerekecek :) Annem havuçlu pilavı şahane yapar (zaten neyi kötü yaparki?) ben dediğim gibi sadece tarifin üzerine tavuk ekledim. Tavuk göğüs etini biraz tatsız ve kuru bulduğum için de but ile yaptım. Hatta haşlamaya oranla daha lezzetli bulduğum için kavurarak ekledim. Siz damak zevkinize göre, ister göğüs eti ile ve haşlayarak da ekleyebilirsiniz. Tavuklar, pilav piştikte

Perde Pilavı

- Eylül 01, 2008

İFTAR SOFRALARIMIZ İÇİN ZENGİN BİR PİLAV DAHA... Ramazan ayı geldi, hoşgeldi, herkesi tatlı iftar telaşları sardı. Geçen yıl olduğu gibi ; lüksten, abartıdan uzak, bütçemizi ve midemizi yormayacak iftarlar hazırlamayı planlıyorum bu yıl da. Evet oruçlu iken canımız herşeyi çekiyor, hatta buzdolabındaki margarini bile sofraya koymak istiyorum bazen :) Ama kendimi frenliyorum, çünkü bir bardak su, bir kase çorba içince neredeyse doyuyor, diğer yiyecekleri çoğu zaman binbir emek edilerek hazırlanmış olduğu için yiyorum. Benim iftar sofrasında en sevdiğim yiyecekler kahvaltı çeşitleri. Çorba, arkasından pidenin üzerine biraz tereyağ ve tulum peyniri, domates, siyah zeytin... Benden mutlusu yok... Misafirlerim için de çok fazla çeşit yapmıyorum, diğer zamanlarda olduğu gibi, birer çeşit, çorba, ana yemek, pilav, salata ve zeytinyağlı yapıyorum, farklı olarak sadece, kahvaltı çeşitleri ve yemişler ekliyorum. Sofrayı özenle süslersek, karnımızdan önce gözümüzün doyduğuna ve bu sayede daha az

Mantarlı ve Dereotlu Pilav

- Ağustos 27, 2008

BAŞLI BAŞINA BİR ANA YEMEK... Hani makarna benim için ana yemek demiştim ya, sonrada makarna küsmesin diye bulgur pilavı na da benim için ikinci ana yemek demiştim :) Şimdi bu pilava da ana yemek demek biraz komik oldu farkındayım :) Ama bu pilavı anlatmak için, bir şeyler yazmak isteyince inanın aklıma başka bir tanımlama gelmiyor. İçindeki bol mantar ve mis gibi dereotu aroması ile çok zengin bir yemek oluyor kendileri. Tarif; artık ismine aşina olduğunuz Ahmed'e ait, Tavuklu Spagetti' den sonra blogumda yer alan ikinci tarifi oldu bu. Malum ramazan ayı yaklaştı hatta geldi sayılır, hepimizi iftar sofralarının tatlı telaşı sardı, iftar sofralarında her zamankinden daha özenli ve zengin içerikli yemekler pişirme arzusunda oluyoruz, bu nedenle bu pilav hepimizin sofralarına çok yakışacak diye düşünüyorum. Malzemeler 2 Su Bardağı Pirinç 3 Su Bardağı (kaynar) Su 1 Çay Bardağı Zeytinyağ 500 Gr. Mantar (1 paket) 1 Demet Dereotu (15-20 dal) 1 Adet Tavuk Bulyon 1 Çay Kaşığı Şeker 1

Tavuklu Spagetti

- Aralık 28, 2007

SPAGETTI AL PERMASANI DEL AHMETTO :) Fotoğrafını görmüş olduğunuz muhteşem spagetti sevgili Ahmed'in eseri... Dolayısıyla isim babası da kendisi:)) Ahmed ne zamandır, "bir kaç spesiyalim var, spagetti, mantarlı pilav ve tiramisu gibi, bir gün yapayımda yiyelim" diyordu. Ama ben itiraf ediyorum, bu kadar olağanüstü bir lezzet beklemiyordum. Açıkçası en meşhur aşçıların neden erkek olduğuna bir türlü anlam veremiyordum ama bu makarnayı yedikten sonra kıskançlığı bir kenara bıraktım:) Makarnadan, fotoğraftaki şekilde iki tabak yedim dersem sanırım lezzeti hakkında bir fikir sahibi olursunuz:) Eşim ve Ahmed makarnanın fotoğrafını çekerken, Ahmed'in herkese paylaştırdığı ilk tabağı ben afiyetle götürdüm, fotoğraf çekme kısmı:) bitipte onlar yemeğe başladığında "e, sizi yanlız bırakmıyım bari:)" diyerek ikinci tabağıda tepeleme doldurdum, bir bayan olarak performansıma hayran kaldılar tabi. Makarnayı denemenizi mutlaka öneriyorum, muhteşem bir lezzet, kulaklarımı

Bulgur Pilavı

- Aralık 11, 2007

BENİM İÇİN İKİNCİ ANA YEMEK :) Bulgur pilavını çok severim. Yanında yoğurt ile başlıbaşına doyurucu bir yemektir benim için. Kremalı Mantarlı Makarna yazısında makarna benim için ana yemek demiştim, "Müge hani makarna senin için ana yemekti?" demeyin diye, ikinci ana yemek dedim:) Son zamanlarda bulgur pilavını kahverengi bulgur ile yapıyorum, tadında çok fazla bir değişiklik olmuyor açıkçası ama ben en azından daha bir gönül rahatlığı ile yiyorum, doğal olduğu için sanırım. Evde sürekli pişmesine karşın, bulgur pilavını şimdi yayınlama sebebim ise; blogumun son zamanlarda istatistikleri... Ben her ne kadar bloga mümkün olduğu kadar farklı ve yapımı oyuncaklı şeyler koymalıyım diye düşünsemde en çok incelenen tariflerin en basit ve yayınlamakta en tereddüt ettiğim tarifler olduğunu gördüm. Son on gün içinde hatırı sayılır derecede tıklanan tarifler; Havuçlu Kek, Mercimek Çorbası , Revani ve Mozaik Pasta olmuş mesela. Sonra benim Google'a ilk yazdığım ve bloglar ile tanı

Domatesli Makarna Sosu

- Kasım 02, 2007

SON BAHAR SOSU:) Günlerdir blogunda sedece pasta ve tatlı görmekten içimiz bayıldı diyenleri duydum :) İtiraf ediyorum kendim bildim bileli, mutfakta sadece kek, kurabiye ve pasta yapmaktan keyif alıyorum. Sağolsun canım annem evlenene kadar beni yorulmayayım diye pek mutfağa sokmayınca, evlendikten sonrada kayınvalidem yemek konusunda sürekli destek olunca, bana da gün doğmuş oldu:) Ama bu halimden memnunmuyum? kesinlikle hayır... Sürekli komşu blogları gezerek yemek konusunda kendimi geliştirmeye çalışıyorum. Geriye dönüp baktığımda hiç bir konuda başarısız bir öğrenci olmadığım göz önüne alınırsa bu konudaki çabalarımda sonuçsuz kalmaz diye düşünmekteyim :) Sevgili arkadaşlarım Fatoş ve Bahar, mutfakta benim tam tersim, yani kurabiye ve kek yapmayı sevmeyip ana yemek yapmayı çok seviyorlar ve bu konuda da inanılmaz başarılılar, kendilerini ana yemek öğretmenim ilan ettiğimden beri sağolsun desteklerini esirgemiyorlar benden:) Geçen hafta sonu İlker ve Bahar ile otururken, Bahar; &qu

Kremalı Mantarlı Makarna

- Ağustos 05, 2007

BENİM İÇİN ANA YEMEK; MAKARNA... Beni ve blogumu tanıyanlar az çok biliyorlar. Mutfakta zaman geçirmeyi severim ama tek bir çeşit için saatler harcamayı çok sevmem. Yaptığım yemekler, tatlılar hep pratik, basit, işten gelir gelmez yapılabilecek tariflerdir. Birde annelerden yana çok şanslı olduğum ve buzluğumda Köfte , İçli Köfte gibi yapımı uğraşmalı yiyecekleri hep hazır bulduğumdan bana makarna, pilav ve salata tarzı yiyecekler yapmak kalıyor. Geçenlerde canım dışarıda severek yediğim kremalı, mantarlı yada deniz mahsullü makarnalardan istedi, neden kendim yapmıyorum dedim, becerirsem bir şey daha öğrenmiş olurum. Hayatımda ilk defa krema kullandım:) ve bütün yapımı uydurdum ama sonuçta sizlere de sunabileceğim ve benim sık sık yapacağım bir makarna tarifi elde ettim. Malzemeler 8-10 Adet Mantar 7-8 Yemek Kaşığı Krema 1/2 Paket Makarna Tuz, Taze Nane, Reyhan Yapılışı Mantarları üzerindeki siyahlıklar gidene kadar iyice yıkayın, dörde bölün. Bir tavada, biraz zeytinyağ ile pişiri

Sebzeli Pirinç Pilavı

- Ağustos 02, 2007

PİLAV DENEMELERİMDE SON NOKTA :) Uzun zamandır blogumun adının hakkını veremediğimi düşünmekteyim, neden derseniz ailenin hünerli bayanlarının nefis lezzetlerini ve püf noktalarını paylaşmak için yola çıkmıştım en başta... Evlendiğimizden beri çeşitli pilav denemelerim olmakta ve eşim, yaptığım pilavdan iki tabak yediği günlerde dahi, "Anneminki gibi olmamış" demekte... Bu cümle beni ziyadesiyle motive etmekte :) Geçen hafta, Sevgili Nagehan annemi arayarak detaylı bir şekilde pilavı nasıl yaptığını dinledim ve kendimce yine dayanamayıp minik eklemelerde bulunarak garnitürlü pilav yaptım. Sonuç; "Sen kaptın bu işi, anneminki gibi olmuş."... Malzemeler 2 Su Bardağı Pirinç 3 Su Bardağı (kaynar) Su 3 Yemek Kaşığı Bezelye 3 Yemek Kaşığı Havuç (Küp Küp Doğranmış) 3 Yemek Kaşığı Konserve Mısır 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ 1 Paket (tavuk) Bulyon 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu 1 Çay Kaşığı Toz Şeker Yapılışı Öncelikle, pirinci üzerini 1 parmak geçecek kadar kaynar su ile ıslatın. Su