Kozlenmis Patlican Salatasi (Roasted Eggplant Salad)

Iste pratik bir tarif daha,

Malzemeler:

• 2-3 Adet Orta boy patlıcan
• 1 Dis sarımsak
• 1 Adet dolmalık biber
• 1 Adet kırmızı biber
• 1 Adet közlenmiş domates
• Yarım çay bardağı siviyag yağı
• Yarım limon suyu
• 1 Tutam maydonoz ve tuz

Yapılısı :

•  Once sosunu hazirliyoruz. Rahat karıştırabileceğimiz bir kabin içerisine siviyagi, limon suyu ve ezilmis sarimsakla birlikte sosu hazirliyoruz. Diğer tarafta patlicanlari, biberleri ve domatesi firinin izgara bolumunde kozluyoruz. Patlicanlarin, biberlerin ve domatesin kabuklarini soyup, kup kup dogruyoruz. Sosun icerisine aliyoruz. Dogranmis maydonozu uzerine koyup tuz serpip tahta kaşıkla ezmeden karıştırıyoruz.