patates kavurması

merhaba,

ankara'nın pek tatsız tuzsuz havalarını yaşıyoruz bugünlerde, sisli , puslu, kirli....biraz kar yağsın diye dua edeceğim aklıma gelmezdi...en çok da bu havalarda özlüyorum canımmm akdenizi...

geçtiğimiz haftanın yarısından çoğunu hasta ve evde geçirdim..annem gelmek istedi ama kendim atlatabilirim diye yorulsun istemedim....kendi gelemedi ama ne kadar gönderebileceği şey varsa doldurmuş yine kolilerle gönderdi bana....en azından akdeniz kokusu, vitamini  almış oldum biraz....

 hani ressamlar resimlerine isim koyar ya....bende çektiğim resmimi isimlendirdim ...

masamdaki AKDENİZ

hastayken pek seçiciyim.....çorba ve patates benim kurtarıcım...özellikle mercimek çorbası ve patates salatası...aslında herkesin kendine göre bir patates salatası tarifi vardır...kimi yumurtalı, kimi zeytinli, salatalı, kimi de sadece yeşilliklerle yapar....bende bol yeşillik ve limonlu yapmayı düşünüyordum, sonra kavurmasını yapmaya karar verdim....iyi ki de kavurmasını yapmışım, yoksa 4 yıldır blog yazan biri olarak sitemde patates kavurması gibi bir tarif nasıl olmaz değil mi ama....

bundan önce yaptığım patates oturtma tarifimde "patatesin faydaları"nı bahsetmiştim...

hafıza tazelemek isterseniz bir tık ötede....TIK TIK

malzeme:

* 3 orta boy patates

* 1 çay bardağı zeytinyağı

* 1 büyük boy soğan

* 1 kaşık biber salçası

* 1 tatlı kaşığı karabiber

* 1 tatlı kaşığı kimyon

* 1 tatlı kaşığı tuz

* bir tutam maydanoz

yapılışı:

* patatesleri haşlayıp, soyduktan sonra küp küp doğranır

* soğanlar ince şeritler halinde doğrayıp, ısınan zeytinyağında penbeleşene dek pişirilir

* 1 kaşık biber salçamız da soğanlarla birlikte 2-3 dk daha kavrulur

* küp küp doğranan patatesler ve tuz ilave edilip 3-4 dk birlikte kavrulur

* en son baharatları ve maydanozu atılıp ocağın altı kapatılır

daha önceki patatesli tariflerim,

liste epey uzunmuş...:))) ben bile şaşırdım....

şaka bir yana, koskoca alman ekonimisi 2.dünya savaşından sonra patates sayesinde kurtulmayı başarmış

başarmışta bir tek elle tutulur  tarifleri püreleri var,
bence bizim anadolu kadınımızın kısıtlı malzemelerle ne tarifler yapabileceğinin göstergesi bu liste...
bütün bu çeşitlilik için çok şanslıyız.....

yoğurtlu patates

patates oturtma

kremalı patates sucuklu

patatesli yumurta

patates salatası

şakşuka

fırında patates

bezelye-patates

patates mıhlama
patatesli pide
patatesli börek
patates salatası
patates sandalı