BLACK

Nar eksisini ben cok seviyorum.Salatala soslarinda ve dolma iclerinde bayilirim nar eksisine ozellikle yaprak sarmasinda yapraginiz eksi degilse,yapraga hos bir eksilik veriyor.Ben bugun dolma biberde kullandim nar eksisini,hadi bakalim tarife gecelim. Not:  Malzemeleri azaltip cogaltmak sizin elinizde, biz iki kisi oldugumuz icin malzemelerde bize gore haliyle:) Malzemeler:  Ic harci icin: 5 adet dolmalik biber 2 adet orta boy kurusogan 2 adet orta boy domates(birisi rendelenip harcin icinde eklenecek) 1'er cay bardagi pilavlik bulgur ve pilavlik pirinc Yarim cay bardagi siviyag 2,5 corba kasigi nar eksisi 1 corba kasigi salca Tuz ve arzu ettiginiz baharatlar 1,5 cay bardagi sicak su (ic harci icin) 1 corba kasesi sicak su (piserken eklemek icin) Yapilisi: Once biberleri guzelce yikayip iclerini oyup temizleyelim. Daha sonra siviyagla yemeklik dogranmis soganlarimizi bir tencereye alip soganlar pembelesene kadar kavuralim. Yikadigimiz pirincleri ve bulguruda ekleyip hafif a...

Gectigimiz hafta sonu kucuk bir kacamak yapmis ve Almanya/Bonn'a gitmistik.Harika bir uc gun yasadik ve bir o kadarda yorucu ama degdi herseye, harika olagan ustu bir otel,hava,nehir ve ormanla icice yasamak cok guzeldi.Almanya Bonn'da Koenigswinter'da bulunan Steigenberger Grandhotel Petersberg'e gittik.Kelimenin tam anlamiyla buram buram tarih kokan harikulade bir otel.Petersberg Bonn yakinlarinda bulunan yedi daglardan (tepeden) biri.331 yuksekligi ile,Koenigswinter kenti uzerinde Ren nehrinin sag kiyisinda bulunuyor,dagdan rahatlila Bonn kentini gormeniz mumkun. Acikcasi pek ic acici resimler cekemedim daha dogrusu resim cekemedim hic vaktimiz olmadi.Yanimizda rehberimizle gece gunduz gezdikte gezdik. Cektigim karelerden bazilari, Londra semalari   Kus bakisi Almanya Ren Nehiri kiyilarinda bulunan yedi tepelerden. Otel yakinlarinda sirin kucuk bir koyden Napolyon doneminde yarisi ve taslari satilan kilise Koyde sarap uretildigi icin harika guzel uzum baglari vardi a...

Evet, mutluluk bu olsa gerek! Rabbime sukurler olsun acisiyla,tatlisiyla 4.yilimizi bitirdik arkama donup baktigimda 4 yilda neler olmus neler insan oturup dusununce bunu farkediyor.Bu mutlulukta eksik olan tek sey var oda bir Melek Rabbimden tek istegim hayirli,saglikli evlatlar bagislamasi bana,sevdicegime ve isteyen herkese. Rabbim herksesin yuvasindan mutlulugu,sevgiyi,sagligi,huzuru ve bereketi eksik etmesin.Omur boyu sevgiyle,saygiyla ve saglikla bir yastikta yaslanmak dilegiyle,gul kokulu gunler diliyorum. Sevgilerimle....

Evet sevgili dostlar kicasik bir ara veriyorum sadece 3 guncuk bir ara olacak.3 gunlugune Almanya tatilimiz olacak bizim icin insallah cok guzel olur ,bu tatile ihtiyacimiz vardi gercekten Turkiye oncesi.Dondugumde tekrar hazirlik yapip bu sefer vatanima aileme kavusacagim insallah.Umarim dondugumde elimde guzel fotolar ve anilar olur .Herkese mutlu huzurlu gunler dilerim,hersey gonlunuzce olsun. Gorusmek uzere sevgilerimle!... Bekle bizi Bonn!

Yaz ayinin sicak gunlerini yasadigimiz su siralar serinlemek icin harika bir tat hele birde naneli olunca resmen mentol havuzu gibi :))) afiyet olsun.   Naneli Limon Şurubu icin malzemeler: Yaklaşık 2.5 su bardağı şurup için: 2 su bardağı nane yaprağı (ben ufak boy bir demeti saplarıyla birlikte kullandım)  2 su bardağı su 1 su bardağı şeker 3 limonun kabuğu, rendelenmiş  Naneli Limonata icin malzemeler: (6 Bardak icin) 2 su bardağı naneli limon şurubu (tarif ustte) 2 su bardağı soğuk su 2 su bardağı buz (bardaklar için de ekstra) 1 + 1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu  Naneli Limon surubunun yapilisi: Su, şeker ve limon kabuğunu orta boy bir tencerede kaynama noktasına getirip şekerin tamamı eriyene kadar karıştırın. Ateşten alıp yıkanmış nane demetini içine koyun, kapağını kapayıp soğumaya bırakın (yaklaşık 1 saat). Bir süzgeçten geçirdiğiniz şurubu şişeleyip buzdolabında saklayın (yaklaşık 5 gün tazeliğini koruyacaktır). Naneli Limonatanin yapilisi: Bütün ma...

Bu tarifi canimin acaip bir sekilde lazanya istedigi birgunde  sevgili Nilay hanim ve onun guzel yemek sitesi Mutfak Sirlari 'ndan almistim.O gun, gun boyu lazanya tarifi aramistim damak tadima gore bir tarif bulamamistim.Tum umidimi kaybettigim anda bu tarifi buldum ve hemen gidip mutfaga yaptim.O gun bugundur vazgecemiyorum bu tatdan,tekrar tesekkurler Nilay hanim. Gecelimmi bu guzel tarife iste Nilay hanimin guzel anlatimiyla Kiymali Lazanyamiz, Malzemeler: yarım paket lazanya 300 gr kıyma 2 adet orta boy soğa 1 adet orta boy patlıcan 4 diş sarımsak 4 adet orta boy domates 2 yemek kaşığı salça 3 yemek kaşığı zeytin yağı    beşamel sosu için ; 2 çorba kaşığı tereyağ 4 çorba kaşığı un 2 su bardağı süt Üzeri için: 300 gr taze kaşar peyniri Yapilisi: Soğanları, patlıcanları, domatesleri ve sarımsakları küçük küçük doğrayın. Geniş bir tavaya yada tencereye sıvıyağı alın. Üzerine kıymayı ilave ederek 1-2 dakika kavurun. Üzerine soğanları ekleyin soğanlar pembeleşince ...

Mubarek ayimiz Ramazan yaklasirken menulerimizde hem hafif ,hemde degisik tatlar arzulariz buda Ramazan ayina ozgu bir duygudur.Masalarimizi butcemiz elverdigi sekilde donatiriz Rabbim ne verdiyse rizkina sukrederiz.Bu ayin berketi bir baskadir masalarimiz dolup tasar Elhamdulilah kendimiz,sevdiklerimiz ve ihtiyac sahipleri icin harika sofralar hazirlariz.Sozun ozu iste size o harika sofralariniza ekleyeceginiz harika bir tat! Etli dolmalari solda sifir birakacak muthis bir tat demem yeterlidir bana kalirsa,deneyin bana sizde hak vereceksiniz. Malzemeler 1 kg kabak( ben koyu yesil kabak kullandim) 1 su bardagi rendelenmis beyaz peynir Istege bagli 60-70 gr salam yada 1 parmak sucugun yarimi dere otu yada bir tutam maydonoz kasar peyniri   Besamel sosu icin: 1 yemek kasigi tere yagi 1 yemek kasigi un 1 su bardagi sut tuz, karabiber Yapilisi: Ic harci icin: Kabaklarimizi hafifce soyup  yada sebze fircasiyla hafifce fircalamanizda yeterli.Hic soymasanizda olabilir karari si...

Gectimiz hafta bu muhtesem botanik parka gittik ama ne gitme tum parki gezmemiz aksami buldu.Ayaklarimiza kara sularda inse aksama kadar bu guzelligi doya doya tatmak cok guzeldi.Kendimizi dunyadan soyutlamistik resmen ah birde bu guzelligin uzerinden gecen demir kuslarimiz olmasa, burasi cennetten gelen bir ruya gibi olurdu. Kew Bahçeleri (Kew Gardens) The Royal Botanic Gardens; Kew (Kraliyet Botanik Bahçeleri; Kew) ya da kısa olarak Kew Gardens, Londra’nın güneybatısında bulunan Richmond upon Thames bölgesi ile Kew semti arasındaki bahçeler ve botanik seralardan meydana gelen 120 dönümlük arazinin adıdır. 38 bine yakın farklı bitki türüne ev sahipliği yapan botanik bahçe, dağılım planı olarak Londra’nın tam merkezine yerleştirilmiş bir ormanı andırır. Kimi dünyadan yokolma tehlikesiyle karşı karşıya olan bu bitki türlerinin ve ağaçların arasından ise bahçenin nadide yapıları olan Kew Palace (Kew Sarayı), the Great Pagoda (Büyük Pagoda) ve Viktorya döneminden kalma bazı seral...