BLACK

ETKİNLİK KUŞU MÜGE :) Blogların Korkutan Yükselişi adlı yazımda, size içimi dökerken; fırsat oldukça davet edildiğim tüm etkinliklere katıldığımı ve hepsinden de ayrı ayrı çok keyif aldığımı anlatmıştım. Gerçekten bugüne kadar, katıldığım ve çıkarken; “iyi ki gelmişim, harika saatler geçirdim” demediğim bir etkinlik olmadı, hepsinin tadı damağımda kaldı. Ünlü şefler ile birlikte, profesyonel mutfaklarda yemek yapmak, yepyeni bilgiler öğrenmek, yeni insanlar tanımak, arkadaşlıklar kurmak çok keyifli bir şey. Bu etkinlikleri size sıcağı sıcağına yazmak istiyorum aslında ama her zaman evdeki hesap çarşıya uymuyor, benim; “en kısa zamanda yapacağım” kavramını sizlerde çok iyi biliyorsunuz artık :) Özellikle bu yaz, deyim yerinde ise; leyleği havada görünce, etkinlikleri de hep; “tatilden gelince yazarım” diye erteledim durdum :) ve böylece çoğunun üzerinden aylar geçti… Bugün baktım vaktim var, kendime yapacak bir iş arıyorum, Müge dedim; “hadi bir kuvvet hepsinden söz et” üzerimdeki bu “b...

KİŞİYE ÖZEL ETKİNLİK... İŞTE BUDUR! :) Geçen hafta, Özsüt’ün Ramazan için özel hazırladığı; frambuazlı, beyaz çikolatalı güllacının tadım etkinliğine davetli idim. Vaktim var ise bu etkinliklere seve seve katıldığımı söylemiştim ama Özsüt’ün etkinliğine, hafta içi ve öğle saatlerinde olması nedeniyle şartları zorlayarak gittim biraz... İyi ki de gitmişim, çünkü tadına doyulmaz birkaç saat geçirdim. Bugüne kadar katıldığım tüm etkinlikler –hepsinden çok keyif aldım, alıyorum, o ayrı- genellikle aynı şekilde olurdu. Güzel bir mutfak ya da cafe, ünlü bir şef, etkinliğin konusu olan ürünü tanımak ve diğer blogger arkadaşlar ile birlikte hoş vakit geçirmek. Özsüt’den davet maili geldiğinde de aşağı yukarı aynı şeyleri yaşayacağımı düşünmüştüm ama çok farklı oldu bu kez… Feneryolu Özsüt’e ilk girdiğimde, yarım saat geç kalmama rağmen, etkinliğe çok erken geldiğimi düşündüm önce, çünkü kimsecikler yoktu :) Mine hanım ve Yeşim hanım çok sıcak bir şekilde karşıladılar beni. Sohbetin ilk dakikal...

İTALYA'DAN BİR YÖRESEL LEZZET :) Bana aylar önce; "yapış yapış, sulu kıvamda, bildiğin lapa bir pilavı yiyeceksin amaa gel gör ki tadına bayılacaksın" deseler dünyada inanmazdım :) Ama artık öyle, hakikaten risotto en sevdiğim yiyecekler arasında. Fotoğraftan da anlaşıldığı üzere, henüz evde yapmadım.... Evde yapmadım ama bugüne kadar biri NutriCook ile olmak üzere üç kez risotto pişirdim. İlki MSA 'da verilen; "İtalyan Yemekleri" kursunda idi, eşim de yemek yapımında aktif olarak görev alıp, fotoğraf çekmeyince sizler ile o etkinliği detaylı paylaşamamıştım :) İkincisi; NutriCook ile... Üçüncüsü; Palm Yağı etkinliğinde , Şef.Serkan BOZKURT ile... Özellikle ilk deneme de edindiğim bilgiler kelimenin tam anlamı ile altın değerinde... Çünkü kursun konusu; "İtalyan Yemekleri" idi ve aşçımız bir İtalyan'dı ! İlk etkinlikte; Şef.Gabriel sayesinde edindiğimiz bilgiler ile diğer iki etkinlikte baya bir havamız oldu. Sağ olsun Gabriel Usta :) K endime...

EKMEĞİN KÖŞESİ İÇİN YAPMAYACAĞIM ŞEY YOK :) Ekmeğin kabuk kısmını ve köşesini ne kadar çok sevdiğimi; " Çekirdekli Tam Buğday Unlu Ekmek " tarifi verirken uzun uzun anlatmıştım belki hatırlarsınız. Ekmek makinesinde yaptığım ekmeklerde iç kısım fazla olduğu için, vaktim var ise hamuru makineye mayalatıp, fırında yapmaya çalışıyorum ekmeklerimi. Ama kelimenin tam anlamı ile çalışıyorum! Yani henüz “yaptım” denemez, en son denememde epey bir yaklaştım ama hala kabuğu çok sert ekmekçiklerimin :( Geçtiğimiz haftalarda Komşu Fırın’dan, “birlikte ekmek yapacağız” şeklinde bir davetiye alınca, sevinçten havalara uçtum diyebilirim! Aslında bu tarz etkinlik davetlerinin hepsine seve seve katılıyorum, çünkü her etkinliğin sonunda; “inanılmaz keyifli vakit geçirdim, tadı damağımda kaldı” diyorum, blog yazarlarının nelerden hoşlanabileceğini çok iyi biliyor bu etkinlikçi firmalar :) Ama Komşu Fırın’ın etkinliğine çok çok başka bir heyecan ile gittim. Bir usta ile birlikte ekmek yapacaktı...

MARİFETLİ SET İLE ŞAHANE BİR PAZAR GÜNÜ... Nereden başlasam ? Nasıl anlatsam ? :) Hangi doğru kelimeler, benim hafta sonu yaşadığım güzellikleri en doğru şekilde ifade eder, inanın bilemiyorum şu anda. Çokta fazla düşünmeden yazmaya başlıyorum, biliyorumki her zaman olduğu gibi yazarken aklıma gelecek bir çok şey ve yazdıkça yazasım gelecek yine... Karaca Marifetli Set ile tanıştığımı, kendisini çok sevdiğimi :) ve KRC ile birlikte çok keyifli projelere imza atmak istediğimizi daha önceki yazımda anlatmıştım. Sami bey ile oturduk, uzun uzun konuştuk, biz bloggerlar en çok ne yaparken eğleniriz diye... Sayısını hatırlamadığım kadar çok etkinliğe katıldığım için :) görüşlerimi bir bir sıraladım. Bir kere; Marifetli Set'i, gözlerimizle görüp, bizzat deneyeceğimiz, birlikte pişirip, taşıracağımız bir etkinlik olmalıydı :) Vee, eşler de olmalıydı... Tüm malzemelerin önümüze hazır olarak geldiği, kullandığımız kapları yıkamak yada savaş alanına döndürdükleri mutfağı temizlemek zorunda ol...