berliner

malzeme:

                *16 tane icin
                *30 gr. hamur mayası,
                *1 yk. şeker,
                *250 ml ılık süt,
                *60 gr. margarin,
                *500gr. un,
                *40 gr. toz seker,
                *biraz tuz  (parmagınızın ucuyla cok az birsey),
                *1 yumurta,
                *aycicekyagı (kızartmak icin)
                *bir tepsi icinde toz seker (hamurları icinde yuvarlamak icin)

                *marmelat yada çukulata sos 


yapılışı:

* Hamur mayasını elinizle kücültüp, 1 yk seker ile beraber sütün icinde eritin. 
*Sonra sıcak bir yerde 10 dakika bekletin.
*Margarini kücük kücük kesip un,40 gr toz seker ,tuz ve yumurtayı bir kaba yogurmak icin koyun.Yogurun sonrada mixer ile daha yumusak bir hamur haline getirin. 
*Hamurun üstünü kapatıp şisene kadar bekleyin. Sonra hamuru tekrar biraz yoğurun. ondan sonra hamuru düz bir yerde yuvarlayarak 16 tane cıkacak sekilde kesin.
*Sonra tane tane yuvarlak yapın, ayçiçek yagında fritözün icinde kızartın.
*Yaptıgınız top top hamurları ikiser dörder üc veya dört dakika kapağı kapalı kızartın. Onları cevirip üc-dört dakika kapaksız kizartın.
*Berlinerleri cıkartıp kagıt mendile koyun. Yağını ceksin.
*Sonra berlinerin yan tarafından kücük bir delik acıp marmelat yada çukulata sosu şırınga yardımı ile bir tatlı kaşığı kadar icine sıkın.
*Dilenirse üstüne de sos dökülür

AFİYET OLSUN