zeytinyağlı pırasa

eğer markete gidip mevsimin sebzelerini aldıysam ne pişirsem diye daha az düşünüyorum.....pırasa almıştım....geçtiğimiz akşam pişirdim..düdüklü tencerede 6-7 dk da hazır olan bu yemeğin tarifine geçmeden 

tabiki önce pırasanın faydaları:

* mide-bağırsak rahatsızlıkları, bağırsaklara yumuşaklık verip pekliği giderir, hemoroidi olanlara da ferahlık sağlar.
* deri hastalıkları
* damar sertliği
* böbrekleri çalıştırarak bol idrar söktürür ve vücutta birikmiş üre asidi ve ürat tuzlarını dışarı atar
* pırasa şurubu göğsü yumuşatır ve öksürüğe iyi gelir. Güçlü bir balgam söktürücüdür:

* yemek borusu iltihabına karşı etkilidir. * yatmadan önce 1 fincan sıkılmış pırasa (beyaz kısmı) sinir hücrelerinin yenilenmesini sağlar.  * bir miktar pırasa iyice kaynatılıp suyu, banyo suyuna katılırsa vücutta görülen kaşıntılara, alerjiye iyi gelir. * yağlı cilt için rendelenmiş pırasa suyuna küçük bir kaşık bal eklenerek elde edilen bileşim cilde sürülür ve gülsuyu ile temizlenir. Yine sütte kaynatılmış pırasadan (beyaz kısmı) elde edilen su, güzel bir cilt sağlamaya yardımcı olur.

malzeme:

* 6-7 adet pırasa
* 1 kahve fincanı zeytinyağı
* yarım türk kahvesi fincanı pirinç
* 2 tane havuç
* dereotu
* 1 yemek kaşığı şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* limon

yapılışı:

* pırasalar güzelce yıkanıp, yaklaşık kökten yeşil yapraklara kadar verev doğranır
* düdüklü tencereye pırasa, yarım türk kahvesi fincanı zeytinyağı, havuç ve yıkanan pirinçler , tuz , şeker ve 1 su bardağı su ile düdüklüde 6-7 dk pişirilir
* servis tabağımıza aldığımızda yarım  fincan zeytinyağı dökülür ve soğumaya bırakılır

AFİYET OLSUN