kahvaltılık

merhaba,

pazar sabahı hamurla oynamayı seven, içindeki çocuk büyümemiş hanımlar için tarifler bunlar.....

evde hafta sonları değişik tariflerimin sıraya girdiği gündür...zaman bol çünkü...:))

özellikle de öğün olarak sabah bu konuda daha şanslı...

buna alışan oğlum ne yapacağımı bir gün önce sorar oldu...:)))

aslında pek önceden plan yapmıyorum şunu yapayım diye...sadece bir önceki haftayla aynı olmamasına dikkat etmeye çalışıyorum....kalkıyorum...radyomu açıyorum...dolaba bakıyorum...sonrası kendiliğinden oluyor...

tabi hafta içi ziyaret ettiğim ya da takip ettiğim arkadaşlarımdan esinlendiğim oluyor...

ama aşağıda resimlerini göreceğiniz tariflerin çıkış noktası yeni aldığım siyah zeytinin tuzu...:)))

...ne kadar suda bekletip değiştirsem de azalmadı

bende zeytinli hamurlara bayılırım... önce hamur yapmaya koyuldum...sonra zeytinler ayıklandı....derken oğlum için şekil olsun diye minik kahvaltılıklar yapıldı...çok sevdiği hellim de kızarınca her şey hazır oldu...

hellim bu şekilde teflon tavada çok güzel kızarıyor...sanırım pişmiş sütten yapılmış olması bir etken...

hamur 

malzemesi:

* 1/2 paket yaş maya

* 1 bardak ılık süt

* 1 tatlı kaşığı şeker

* 1 tatlı kaşığı tuz

* 1 kg un

üstü için:

* beyaz peynir

* yeşil biber

* kırmızı biber

* domates

* mantar

yapılışı:

* un derin bir kaba konup, ortasına bir çukur açılır

* süt ılıtılır ve maya ile karıştırılıp unun ortasına dökülür

* şeker ve tuz atılıp, karışımın  üstü unla ince bir tabaka  kapatılıp, un çatlamış bir görüntü alıncaya kadar bekletilir...çatlak görüntü yoğurmaya hazır demektir

* gerektikçe süt ilave edilerek hamur yoğrulur, yarım saat dinlendirilir..

poğaçalar içinde aynı hamur malzemesinden kullanarak, zeytinli yaptım...

hamurum biraz yumuşak olduğu için 5-6 poğaça şeklinden sonra zeytini hamura karıştırıp poğaça şeklini verdim....:))) biraz tembellik de yaptım....

AFİYET OLSUN