kabak mücveri

merhaba,

kabak mücveri en kabak sevmeyeni bile sevdiren bir tariftir...tek dezavantajı kızartılması......yılda bir defa kızartmaya kalkarım onda da çektiği yağı görünce bin pişman olurum....onun için artık kızartmıyorum....:)))))....eminim alternatif pişirme teknikleri arayan arkadaşların da sıklıkla kullandığı bir yöntem ....fırında mücver......yağlı kağıt serip üzerine de kaşar rendesi serpince harika bir garnitür veya güzel bir kahvaltılık karşınızda...

kabağın faydalarını daha önce paylaşmıştım.....

ama kabakla ilgili bilmediğim bir hadis-i şerif öğrendim paylaşmak isterim...

Hadis-i şerif : “Kabak dimağı güclendirir aklı artırır.”  Yine Hazret-i Âişe’den rivayet edildiğine göre, Peygamberimizin sevdiği bir yiyecek de kabak idi. “Çünkü o, zikrullah esnasında kalbe rikkat verir” buyururlardı. 

malzeme:

* 2 tane yeşil kabak
* 1 orta boy soğan
* 1 bardak beyaz peynir
* 2 yumurta
* dereotu
* tuz
* 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
* yarım paket kabartma tozu
* 50 gr margarin

yapılışı:

* kabaklar yıkanır, soyulur ve rendelenir
* rendelenen kabaklarımız 7-8 dk kendi suyunu çekene kadar teflon tavada çevrilir, bir kenarda soğutulur
( bunu ne kadar pişirirsek veya kızartırsak kızartalım kabak biraz çiğ kaldığı için yaparım)
* derin bir kaba un ve kabartma tozu hariç bütün malzemelerimizi ve soğuyan kabağımızı ilave edip...karıştırıp, çok fazla kuru olmayacak şekilde un eklenir...
* yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisinde 180 derece de yaklaşık 30 dk pişirilir 

AFİYET OLSUN