Kayıtlar

Hamurişi-Börekler etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

Fallout: New Vegas – %100 Türkçe Yama

-
Resim
Menü ve Görevler  % 100 Görev Açıklamaları  % 100 Notlar  % 100 Terminaller  % 100 Diyaloglar  % 100 Altyazılar  % 100 Bu yama  OyunÇeviri Ekibi  tarafından adına hazırlanmıştır. -Yama Update 7 (1.4.0.525) ile uyumlu hazırlanmıştır. -Ultimate Edition ile uyumludur. -Yamayı kurduktan sonra oyunu Launcher.exe’den başlatıp Veri Dosyaları’nı tıklayın, ardından FalloutNV-TR.esp’nin yanındaki kutucuğu işaretleyin. -Oyun içinden Altyazıları açmayı unutmayın. NOT: Yama bazı modlarla sorun çıkarabilir.  Yamanın Türkçeleştirdiği içerikler: -Fallout New Vegas -Caravan Pack -Classic Pack -Mercenary Pack -Tribal Pack ÖNSÖZ Bu RPG oyununu Türkçeye kazandırmanın hazzını yaşıyorum. Özellikle geniş evrene, ve derin hikâyeye sahip Fallout gibi bir oyunu çevirmek, şahsım adına gurur verici bir olay. Oyunculukta üst boyut olduğuna inandığım Rol Yapma oyunları her zaman ilgimi çekmişti. Çizgisel olmayan oynanış, farklı yollardan gidebilme, değişik stratejiler geliştirebilme, konuyu şekillendirebilme özelli
4 yorum
Devamı »

Gerçek Çinli'den Orjinal Çin Mantısı...

-
Resim
Çin'e geleli neredeyse 8 hafta oluyor. Eşyalarım da geldikten sonra daha çok benimsedim bu ülkeyi. İşin hasret kısmına hiç bulaşmayacağım, şu an "doğduğum yer değil doyduğum yer" felsefesini sindirmeye çabalıyorum. Biliyorum sizlere buradaki yaşantımdan pek bahsetmedim. Aslında bu konuda yazıyorum, yorumlarıyla beraber şimdilik 60 sayfalık bir forumum var. Yani buraya yazmaya çalışsam en az 30 sayfa yazı çıkar oradan. Ama yakın zamanda, Çince dersleri aldığım kursun web sitesinde, hem kendim hakkında hem de Çin ve Çin'deki yaşantım ile ilgili yazdığım iki ayrı yazı yayınlanacak. Zamanı gelince buradan sizlerle paylaşacağım, böylece blogumu, olağan çizgisinden de çıkarmamış olacağım. Çin mutfağından daha önce kısaca bahsetmiştim. Her ülkenin kendine özgü bir mutfağı var ama Çin'inki kadar özgünü yoktur herhalde. Sebzenin, meyvenin, etin yani çeşidin sınırı yok. Sanılanın aksine burada aç kalmanız imkansız. Sadece kendi damak tadınıza uygun çeşit ve yemeği seçebi
Yorum Gönder
Devamı »

Serpme Hamuruyla Ispanaklı Börek...

-
Resim
Benim gibi yufka açmayı beceremiyorsanız, evinizde hiç oklava ya da merdane yoksa ve malesef yufka satılmayan bir yerde de yaşıyorsanız, kendinize farklı alternatifler geliştirmelisiniz, tıpkı benim gibi. Aslında bu börek bilinen bir börek. Ailem Eskişehir'li olduğu için çocukluğumdan beri bu serpme hamuruyla yapılan kol böreklerinden bolca yemişimdir. İnsan vatanından uzaktayken alıştığı tatları, özellikle de çocukluğuna ait tatları iki katı özlüyor nedense. Yine de bu hamurişi sevdama dur diyebilmem lazım yoksa her ay bu şekilde 2 kilo almaya devam edersem halim duman. Malzememiz çok basit: Hamur için: 7 su bardağı kadar un 2 tatlı kaşığı tuz Yarım su bardağı sıvı yağ Su Ayrıca yarım su bardağı kadar sıvı yağ Börek içi için istediğiniz herhangi bir malzemeyi kullanabilirsiniz. Ben rendelenmiş soğan, çok az salça ve ıspanakla kavurduğum içi kullandım. Unu ve su hariç diğer malzemeyi derin bir kaba koyun, suyu azar azar ekleyerek hamuru yapın. Su miktarını tam olarak vermiyorum çün
Yorum Gönder
Devamı »

Pratik Talaş Böreği, Peynirli Rulo Poğaçalar...

-
Resim
İftar ve iftar sonrası için bol bol tuzlu yapıyorum bu aralar. Kimileri eski tariflerimden, kimileri de arada karıştırdığım yemek dergi ve kitaplarındaki tariflerden. Son günlerde yaptıklarımdan bayılarak yediğimiz iki çeşidi buraya koymak üzere seçtim. İlki "Pratik Talaş Böreği" (Sofra Dergisi'nden), diğeri ise "Pratik Mutfak Rehberi" adlı yemek kitabından. Pratik Talaş Böreği-Malzemeler: 10 adet milföy yaprağı 200 gr yağsız kuşbaşı dana eti 1 küçük boy domates Yarım su bardağı bezelye 1 adet havuç 1 adet patates Tuz Karabiber 1 yumurta sarısı Üzerine serpmek için: susam, haşhaş tohumu veya çörekotu Yapılışı: Havuç ve patatesin kabuğu soyulur, tavla zarı iriliğinde doğranır, 1 su bardağı su ile yarım olarak haşlanır, süzülür. Bir tencerede küçük küçük doğranmış et, 1 çay bardağı su eklenerek suyu tamamen çekilene dek haşlanır. İçine kabuğu soyulup küp doğranmış domates eklenip 1-2 dakika kavurulur. Bezelye, patates, havuç, tuz ve karabiber eklenip 1-2 defa
Yorum Gönder
Devamı »

Bir Hamurdan İki Farklı Lezzet...

-
Resim
Çay, kola, meyve suyu vs. içtiğinizde yanında mutlaka birşeyler olsun diyenlerdenseniz, benim gibi sürekli kurabiye ve poğaça denemeleri yapıyorsunuz demektir... Bugüne kadar bir çok kurabiye ve tuzlu denemelerim oldu. Arşivimde bir sürü yapım aşaması ve çıkan sonuçların resimleri birikmiş durumda. Ama sağ üst köşede de yazdığım gibi içime sinmeyen hiçbir tarifi koymuyorum bloguma... Resimleri de ibret-i alem için saklıyorum :)) Bu kadar denemeden, aralarında mutlaka yapmaya değer olanları da zaten izliyorsunuz buradan... Geçenlerde inatla yine kendim bir hamur uyduracağım diye deney laboratuarımın başına geçtim. Deney tüpüme üç ondan beş bundan diye doldurdum, tabii arada ölçü alıp not ederekten; yoğurdum, yarıya böldüm ve iki ayrı tarzda pişirdim. Bu sefer gerçekten yemeye doyamadığımız iki tuzlu çeşiti yakaladım. Tabii ki hamura, olmayacak cinsten şeyler değil, herzamanki poğaça vs. malzemelerinden koydum yalnız sırrımı vermeden edemeyeceğim, bir markette ekmek reyonunda bulunan tuz
Yorum Gönder
Devamı »

Milföy Kaseli Patates Salatası...

-
Resim
Patates salatasını çok severim. İçine ne koysanız yakışır, o nedenle her seferinde doğaçlama yaparım, bir tarifim diğerini tutmaz. Geçen sefer de( Ayşem ve Selda 'nın gelecekleri gün) yine içine ne koyacağımı dert etmeden ocağa koydum patatesleri. Fakat ocakta unutacağım aklıma gelmedi. Hatırlayıp da "eyvah"lar "tüh"ler eşliğinde mutfağa kendimi dar attım. Tabii olan olmuş, doğal patates püresinden hallice bir görüntüye bürünmüşler. Aklıma da taktım ya patates salatası olmalı diye, o anda bir çare geliverdi aklıma. İşte çaremin tarifi: Malzemeler: İstenildiği kadar taze patates Tereyağı Konserve mısır Taze soğan Salatalık turşusu Limon suyu Dereotu Maydonoz Taze nane yaprakları Sumak Tuz Üzeri için mayonez, maydonoz Kase için milföy hamuru, küçük cam ya da ısıya dayanıklı kaseler Yapılışı: Malzeme miktarı vermedim, isteyen damak tadına göre istediği şekilde hazırlayabilir. Kabukları soyulmuş patatesler, sıcakken çatal veya ezici yardımı ile ezilir. İçine terey
Yorum Gönder
Devamı »

Doğumgünü Menüsü...

-
Resim
Haftasonundaki parti için hazırladığımız menüyü paylaşmak istiyorum. Menüdeki bir çok tarifi vermeme gerek yok sanırım çünkü hep bilindik lezzetler. Sadece bir-iki değişik tarifi vereceğim. Belki fikir verir özel bir gün için. Üzümlü Muffin (42 adet) 6 yumurta 2,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı kuru üzüm 3,5 su bardağı un 150 gr eritilmiş margarin 1 su bardağı süt 1 paket şekerli vanilin 1,5 paket kabartma tozu Süslemek için 2 paket kakaolu krem şanti, 1,5 su bardağı soğuk süt. 3 kutu bonibon Muffin kalıbı ve kağıtları Yapılışı: Fırın 175 dereceye ısıtılır. Oda sıcaklığındaki yumurtalar toz şekerle iyice çırpılır. Sırasıyla margarin, süt, un, k.tozu ve vanilin eklenip çırpılır. Yağlanmış muffin kalıplarına kaşık kaşık doldurulur. (Kalıbın yüksekliğinden 1 parmak eksik olmalı) Isınmış fırında pişirilir. Krem şanti hazırlanır dolapta bekletilir. Muffinler soğuyunca, bir sıkma poşetine doldurulan krem şanti ile üzerleri süslenir. Bonibon yerleştirilir. Kakaolu ıslak kurabiye Tavuk Sala
Yorum Gönder
Devamı »

Domatesli ve Mantarlı Pizza...

-
Resim
Malzemeler: 1 paket milföy hamuru(8 adet) 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri 2 çay bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri 1 küçük soğan 200 gr mantar 3 küçük domates İsteğe bağlı-10 adet çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin 2 çay kaşığı kekik Yapılışı: Milföy hamurlarını yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Fırınımızı 180 dereceye ayarlayalım. Kenarlarını 1 cm. kadar içe kıvıralım, köşelerini bitiştirip kenarlara doğru yapıştıralım. Soğanı ve mantarları ince kıyalım. Domatesleri ince ince dilimleyelim.(Ben kiraz domates kullandım ama birdahakine küçük salkım domatesler kullanmayı planlıyorum zira doğranması çok zahmetli oldu) Hamurların üzerine sırasıyla parmesan peyniri, mozzarella peyniri, soğan, mantar ve domates (isterseniz siyah zeytinleri) koyalım. En üste kekik serpelim. Isınmış fırınımızda yarım saat kadar hamur altın sarısı renk alana kadar pişirelim. Afiyet Olsun!
Yorum Gönder
Devamı »

Ev Yapımı Pide-Pizza

-
Resim
Dün pizza krizim tutunca ve dolapta gözüme batıp duran sosisleri hatırlayınca kendimi mutfağa dar attım. Hamur tarifim Gönül Candaş'ın güzelim tariflerinden birinden esinlenerek ortaya çıktı. Bu kadar güzel içi pişen, yumuşacık ama çıtır çıtır kenarlı bir hamurun üzerine ne koysanız harika olurdu zaten. Bu sıcacık pide-pizzayı hazırlarken gelen misafirlerim de yiyip bayılınca bana da sizlerle paylaşması düştü... Siz de denemek isterseniz buyurun: Malzemeler-Hamur: Yarım paket yaş maya 1,5 su bardağı ılık süt 2 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz Yarım su bardağı zeytinyağı 4-5 su bardağı kadar un Sütün içinde maya eritilir. İçine toz şeker, tuz, zeytinyağı eklenir. Un boşaltılıp önce tahta bir kaşık ya da çatal ile karıştırılır, sonra el ile kısa sürede toparlanan bir hamur yapılır. Üzeri kapatılıp iki misli kabarana kadar bekletilir. Malzemeler-Domates sosu 2 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı z.yağı 2 diş dövülmüş sarımsak 1'er çay kaşı
Yorum Gönder
Devamı »