BLACK

BAŞLI BAŞINA BİR ANA YEMEK... Hani makarna benim için ana yemek demiştim ya, sonrada makarna küsmesin diye bulgur pilavı na da benim için ikinci ana yemek demiştim :) Şimdi bu pilava da ana yemek demek biraz komik oldu farkındayım :) Ama bu pilavı anlatmak için, bir şeyler yazmak isteyince inanın aklıma başka bir tanımlama gelmiyor. İçindeki bol mantar ve mis gibi dereotu aroması ile çok zengin bir yemek oluyor kendileri. Tarif; artık ismine aşina olduğunuz Ahmed'e ait, Tavuklu Spagetti' den sonra blogumda yer alan ikinci tarifi oldu bu. Malum ramazan ayı yaklaştı hatta geldi sayılır, hepimizi iftar sofralarının tatlı telaşı sardı, iftar sofralarında her zamankinden daha özenli ve zengin içerikli yemekler pişirme arzusunda oluyoruz, bu nedenle bu pilav hepimizin sofralarına çok yakışacak diye düşünüyorum. Malzemeler 2 Su Bardağı Pirinç 3 Su Bardağı (kaynar) Su 1 Çay Bardağı Zeytinyağ 500 Gr. Mantar (1 paket) 1 Demet Dereotu (15-20 dal) 1 Adet Tavuk Bulyon 1 Çay Kaşığı Şeker 1 ...

KURABİYE DE SON NOKTA :) Bu kurabiye beni benden aldı :) Gün içinde fırsat buldukça pek çok blog dolaştığım ve evde de boş kaldığım her an yemek kitapları karıştırdığım için, artık bana tarifler ve yemek fotoğrafları biraz sıradan geliyor, daha doğrusu eskiden olduğu gibi her fotoğrafa "Ne kadar güzel, olsada yesem çok canım çekti !" demiyorum :) Bakıp geçiyorum genellikle, ama bu kurabiyenin fotoğrafını görüp, malzemelerini okuyunca "hemen yapmalıyım" dedim. Kurabiye gerçekten enfes, tereyağının, çikolatanın ve vişnenin tadını her yudumda hissediyorsunuz, eşimin son zamanlardaki favorisi, bende sık sık yaptım, çünkü ilk bir kaç kez yaptığımda fotoğrafını çekmedi, "bir yemeğin fotoğrafı çekilip, yayınlandığında bir daha yiyemiyoruz" diyor çünkü :)) Kurabiye Ülker marka damla çikolata ile gayet güzel oluyor (markasız damla çikolatalar ile denemenizi önermem) yada marketlerde satılan veya kuvertur bitter çikolataları minik minik kıyarak da kullanabilirsiniz,...

ÖZLEDİM...ÇOK ÖZLEDİM :) Gerçekten bloga bir şeyler yazmayı ve sizleri çok özlemişim. Bir ay bir çok açıdan bakıldığında kısa bir süre olabilir ama bir blogcu için yıllara denk geliyormuş bunu anladım :) Hatta bilgisayarın başına geçip de çok ara verdim bir şeyler yazayım artık dediğimde bile, bu kadar özlemiş olduğumun farkında değildim. Ne zamanki yazmaya başladım o zaman anladım :) Sizlere gitmiş olduğum yerlerin, güzel fotoğraflarını göstermek isterdim ama bu yaz ne yazıkki öyle kayda değer bir tatil yapmadık :( ya işlerimiz yoğundu yada tatili ertelememiz gereken olaylar oldu. Hafta sonu kaçamakları ve arkadaşlarımızın havuzu yada bahçeleri ile yetindik, çoğunlukla bizim evde toplandık, manzaraya karşı kahvaltı ve mangal keyifleri yaptık. Bu yıl Ramazan'ın eylül ayına denk gelmesi nedeniyle uzun tatil planımızıda bir dahaki yaza erteledik. Ara verdiğim günlerde, yeni yayın dönemi için :) yepyeni tarifler denerim, eşimde fotoğraflarını çeker birer birer yayınlarım diye düşünüyo...

BENDEN DE KISA BİR ARA... Uzun zamandır blog dostlarımda "kısa bir mola" başlıklı yazılar görüyor ve özeniyordum :) Zaten bu aralar, yazın gelmesi, arkadaşlarımızın çoğunun tatilde olması ve rejim yapma zorunluluğum nedeni ile daha hafif yiyeceklere geçmiş olduğumuz için blogumu nadir güncelliyebiliyorum. Önümüzdeki bir kaç hafta ise kendime izin vermek istedim. Bu süre içinde kah İstanbul'da, kah yakın çevrelerde, biraz Erdek'te ve birazda kalbimin diğer yarısında olacağız. Bu arada zaman buldukça seyrek de olsa bloga tarif eklemeyi düşündüm, sonra vazgeçtim, bu blogumu ihmal etmek hatta biraz baştan savmak gibi geldi bana, oysa ben düzenli aralıklara ve sık sık tarif eklemeyi seviyorum. Bu söylediğimi lütfen şımarıklık olarak algılamayın ama biraz özlemek ve özlenmek de istedim açıkçası. Benim blogumu ve sizleri çok özleyeceğim ve bu sürenin sonunda müthiş bir istek ile yazılarıma devam edeceğim kesin ama özlenmek; işte orasını bilemem :) Hepinize en içten sevgiler...

YİNE YOĞURT :) Şimdi başlıktaki havuçlu kelimesine bakıpta, "zaten blogda havuçlu kek var, yaz geldi Müge'de işin kolayına kaçmaya başladı, aynı tarifleri farklı şekillerde bize sunuyor" diye düşünmeyin :) haksızlık edersiniz bana. Son zamanlarda hamur işlerinde yoğurda takmış durumdayım biliyorsunuz, içine giripde lezzet vermediği bir şey yok mübarekin :) Her zaman yaptığım klasik kekin içine yoğurt ekleyince nefis olduğunu sizlere anlatmıştım, hatta pandispanya denemelerim sonucunda en lezzetli ve kendinden nemli olanın yoğurt ile yapıldığınıda... Bir kaç hafta önce, havuçlu kek yaparkende muffin şeklinde yapmak istedim ve içine yoğurt ekledim. Sonuç; mükemmel. Kek bu şekilde o kadar yumuşak olduki, kalıptan çıkarıp soğuması için ızgaraya dizerken parmaklarım içine batmasın diye nazikçe tuttum :) O kadar yani. Sonraki günlerde defalarca yaptım ve genellikle hediye götürdüğüm için acele ile fotoğrafı çekilemedi ve sizlerle paylaşamadım. Ahmed sağolsun onun için yapıp, ...

MEVSİM GÜZELLEMESİ :) Bir yemeğin ismi bu kadar mı doğru olur? Türlü; çok doğru bir tanımlama :) İçine ne istersen, ne kadar istersen ekle, neyi daha çok seviyorsan, onu daha fazla ekle, olsun sana türlü. Sizi bilmem ama ben bu türlü işini çok sevdim :) Havalar ısındığından beri, mümkün olduğunca zeytinyağlı sebze yapıyorum, en çok da zeytinyağlı taze fasulye . Uzun zamandır canım imam bayıldı istiyor ama tek başıma yiyeceğim için hep erteliyorum yapmayı. Geçen gün marketten, kendime imam bayıldı yapmak için patlıcan, eşim için taze fasulye, hadi bulunsun diye bir kaç tane kabak, biber vs. aldım. Nedense çok çalışkan hissettim kendimi, eve gideceğim ve çeşit çeşit yemekler yapacağım :) Tabi eve gidip de sauna kıvamında mutfağa girince, bırak iki çeşit yemeği aklım direk karpuz-peynire kaymaya başladı :) İşte o anda aklıma gelen fikir; hem benim hem de eşimin severek yiyeceği bir yemek; türlü. Daha önce hiç yapmamıştım ama olsun, artık doğaçlama yeteneğim iyice gelişti. Üstelik eşimden,...

ADAŞ ŞEKERİMDEN ŞAHANE BİR SOFRA... Hafta sonu çok gezenti idim :) Cumartesi günü, Selen 'ciğimin bebişi için baby shower yani hoşgelesin partisi yaptık, her zamanki gibi yedik içtik, güldük eğlendik, çok güzel saatler geçirdik. Selen'ciğime bir kez de buradan hayırlı bir doğum ve sağlıklı bir bebiş diliyorum. Cumartesi akşamını bir düğün ile sonlandırdıktan sonra, pazar sabahı adaş şekerimin kahvaltı davetine doğru yola koyulduk. Ben aşağı yukarı nasıl bir sofra ile karşılaşacağımı tahmin ettiğim için düğünde sadece salata yemiştim :) Balkona çıkıpta, bu muhteşem sofrayı görünce, "değil akşam salata yemek, cuma akşamından yemek yemeyi kesmeliymişim" dedim :) Üstelik, masada görünenler sadece buzdağının görünen kısmı idi, birde mutfaktan daha sonra gelen, sıcak sıcak lezzetleri ekleyin bu sofraya ve gerisini hayal edin artık. Adaş şekerim ; "Sadece senmi misafirlerin için ders çalışıyorsun , ben daha iyi bir öğrenciyim :)" der gibiydi. Sofradaki klasik kahva...