BLACK

ŞİPŞAK KEKLER DOSYASI :) Bazen işyerinde, canım durup dururken bir şeyler ister, öyle çok ahım şahım şeylerde değil, basit şeyler. "Şimdi, çıtır çıtır bir ekmek olacak, içinde beyaz peynir ve taze nane, off olsada yesem" gibi :) Yada; "şu anda bir sokak simidi ve ayran'a yirmi lira verebilirim, çok canım çekti ya" gibi :) Geçenlerde ise canım, dümdüz bir kek ! istedi. (Cümlenin patenti adaş şekerimin eşine ait:) Ama gerçekten dümdüz, içinde öyle fındık, fıstık, çikolata vs. olmayacak. Hatta kalıpta bile olmayacak, tepsiye dökülecek, fırından çıkar çıkmaz, ılık ılık iki dilim mideye indirilecek. Nasıl hayal? Süper değilmi :) Eşime bu hayallerimi anlatarak eve doğru yol alırken, bir yandan da hayallerimle dalga geçen sözlerini dinliyordum; "eminmisin, bu projende?, aile bütçemiz için çok sarsıcı ve senin için de çok yorucu olacak, gel sen bir daha düşün" :) Tüm yorumlara kulak tıkandı, eve gider gitmez mutfağa girildi, deftere kitaba bakmaya bile gerek ...

NEREDE BU BLOGUN SAHİBİ ? :) Bu soruya; "mutfakta, yeni yeni tarifler deniyor, sırayla yayınlayacak hepsini" şeklinde yanıt verebilmeyi ne çok isterdim. Ama ne yazıkki, pek mutfağa giremiyorum bu aralar, nedeni ise; tembellik ! diyelim :) Aslında yapıyorum bir şeyler, ama çok basit. Her sabah elim klavyeye gidiyor,"hadi yayınla Müge" diyorum, sonra vazgeçiyorum. Karışık hallerdeyim yani :) Biscotti yazısını görmekten sıkılmış olabilirsiniz diye düşünüp, ortaya karışık kurabiye yazısı yayınlamak istedim :) İyi seyirler... Nişan kurabiyelerini; kendi nişanında konuklarına ikram etmek için Özlem hanım sipariş etti. Bir başka nişan için yaptığım modeli çok beğendiğini ve aynısını istediğini söylemesine rağmen, ben daha farklı bir şey yaptım ve ikimizde bu modeli daha çok beğendik :) Bu kurabiye seti; Ayşenur'un kardeşine düğün sonrası sürprizi. Düğün sonrası evlerine gelen, çiçeği burnunda çiftimiz bu tatlı sürpriz ile karşılaşacak :) Bu devasa kurabiye ise belkide ...

Uzun bir aradan sonra tekrar merhaba hepinize. Arayı bu kadar açmamın sebebi öncelikli olarak tembeliğim olsa da, bir süredir Çin'de blogger'ın kapatılmış olması nedeniyle bloguma da giremiyorum. Şu satırları "gizli sörf" sayesinde yazabiliyorum ama onda da pek çok fonksiyon kullanılamıyor. Tekrar açılacağı günün ümidiyle şimdilik ara vermeye karar verdim. Önümüzdeki günlerde iki şehirlik Çin turu yapacağız ve Çin'in en güzel doğalı mekanlarından birine gideceğiz. Link veremiyorum, kullanılamıyor çünkü; ama "Guilin" diye google'ın görseller kısmında araştırma yaparsanız nasıl bir yer olduğu hakkında fikriniz olabilir. Türkiye'ye gittiğimde umarım oradan sizlerle paylaşma imkanı bulurum.Oradan dönüşte üç gün sonra kısmetse Türkiye'ye dönüyorum, şimdiden deli gibi heyecan sardı, eşimsiz ilk yolculuk denemem olacak bu benim. Umarım sorunsuz bir şekilde halledebilirim. Son günlerde neler yaptığımı da paylaşmak istiyorum sizinle. Mesela diyetimin ...

ESKİ GÜNLERİ ANMA ÇALIŞMALARI... BÖLÜM 3:) Evet, bir kez daha başaracağım diye tutturdum ve başardım. Pandispanyada olduğu gibi, krema da olduğu gibi, paskalya çöreğinde olduğu gibi :) Bir önceki biscotti denemem beni mutlu etmemişti hatırlarsanız, tamam küçük kıtır kurabiyeler olmuşlardı ama biscotti değildiler. Bende, madem bu konuyu diğerlerinde olduğu gibi, inada bindirdim :) başladım araştırmaya. Bu sefer öyle dergilerden, kitaplardan değil ama... Benim için çok daha güvenilir olan blog komşularıma başvurdum. Burçin Birdane ve Cafe Fernando 'ya... Tariflerini dikkatlice okudum, Burçin şekerimin tarifinde karar kıldım ve aklımda birazcık harmanladım :) Bir kaç denemenin sonunda, bana sevinç çığlıkları attıran bu nefis minikler ortaya çıktı. Hafta sonu annemin gününde, kaç peçeteye tarifi yazdığımı hatırlamıyorum bile :) Tarife geçmeden önce söylemem gereken bir kaç şey var; öncelikle biscotti yapacaksanız mutlaka tereyağ ile yapın. Sıvı yağ yada margarin ile kesinlikle değil. ...

GECİKMİŞ TEŞEKKÜRLER BUKETİ... Neredeyse her üç yazıdan birinde, zamanın ne kadar hızla akıp gittiğinden sözediyorum. Aylar hafta gibi, haftalar gün gibi geliyor sanki. Bir bakıyorum; "oo, daha çok var rahat rahat hazırlanırım" dediğim, özel günler, düğünler, doğum günleri bir bir gelip çatmış :) Bu kuralı, daha doğrusu döngüyü bozan, ters yüz eden, tek bir şey var; bloguma yazı yada tarif eklemek. Söz konusu blog olduğunda, zaman daha bir yavaş akıyor sanki. Son yazının üzerinden yanlızca bir hafta geçmesine rağmen, sanki haftalardır bloguma bir şeyler ekleyememenin huzursuzluğu vardı içimde, çok ihmal ettim diye kızıyorum kendime :) Geçtiğimiz haftanın, oldukça hareketli geçmesi de, benim için zamanın yavaşlamasına etken oldu... Öncelikle pazar günü, bir yılı daha yolcu ettim hayatımdan, yolun yarısına kaldı bir yıl :)) Hayırlısı... Hem doğum günüm, hem anneler günü olması çok hoş bir rastlantı oldu. Birde bu yıl artık yaşlanmaya başladığımı hissettim sanki. Bu güne kadar h...

TEFAL ACTIFRY ETKİNLİKLERİ #1 ... ANA YEMEKLER... "Acaba, becerebilirmiyim", "nasılsa daha çok var, rahat rahat hazırlanırım" :) diye diye etkinlik günü geldi çattı. Bir kez daha; "sayılı gün çabuk geçer" sözü gerçek oldu. Benim gibi Actifry'ını sürekli kullanan ve çok memnun olduklarını belirten pek çok arkadaşım, etkinliğe birbirinden nefis tarifler gönderdiler. Böylelikle; çeşitli dergilerdeki ve "Actifry ile 50 Tarif" kitabındaki tariflere ek olarak, internet ortamında, çok güzel lezzetlerden oluşan bir arşivimiz daha oluştu. Sözü fazla uzatmadan, her zaman olduğu gibi, Yaso 'cuğumun destekleri ile düzenlediğim, etkinlik tarifleri ile sizi başbaşa bırakıyorum... Etkinliğe tarif gönderen tüm arkadaşlarıma, ayrı ayrı çok teşekkür ediyorum, beni çok mutlu ettiniz... Ellerinize sağlık... & Blogu olmadığı için, link göndermek yerine bana e-posta ile tarif gönderen okuyucularıma da çok teşekkür ediyorum. Kendilerinin tariflerini en kısa...

Çin mutfağını börtü-böcek sananların yanıldıklarını anlamaya başlamışsınızdır eminim. Bu mutfak keşfedilesi lezzetlerle dolu. Her bir restoran deneyimimizden sonra en az bir harika tadı daha damağımıza katmış olarak kalkıyoruz sofralardan. Ben de pek çoğunu devam eden günlerde evde deneyerek aynı tadı yakalamaya çalışıyorum ki dönüşümüze de arada pişirip hasret giderebilelim. Bu seferki lezzetleri tanıtmadan önce bu sıralar okuduğum Ejder Şahlanıyor adlı kitaptan çok etkilendiğim bir kısmı aktarmak istiyorum sizlere. Çin'i gerçekten en iyi tanıtan kitabın (Kastım Türkçe'ye çevrilmiş olanlardan) bu olduğunu güvenle söyleyebilirim. Bugüne kadar okuduğum Çin'le ilgili hiç bir kitap bana burasının gerçekte ne olduğunu anlatamamıştı. Kitapta Çin'in tarihçesinden başlayarak, neden bir ekonomi devi haline geldiği, kültürel devrim, tek çocuk politikası hakkında edinebileceğiniz engin bilgilerle beraber, satır aralarından çıkararak; yemek kültürünün neden şimdiki durumunda old...

ACTIFRY İLE ZAHMETSİZ ENFES BİR YEMEK... Actifry ile evimize ilk geldiği günden beri çok samimiyiz :) Kendisi mutfakta en büyük yardımcım... Düşünüyorumda, aslında mutfakta kullandığım her alet; mikrodalga fırın, robot, rondo, su ıstıcı benim en büyük yardımcım. Bazen onların olmadığını ve her şeyi ellerimle yapmak zorunda kaldığımı düşünüyorum, basit bir yemek bile ne kadar çok vaktimi alırdı. Oysa işten gelince, altı yedi dakikada buzluktaki eti çözdürüyor, kaynar su ile pirinci ıslatıyor, rondoda domatesi ve soğanı çekip, en fazla bir saatte iki üç çeşit hazırlayabiliyorum. Ya minik aletlerimiz olmasaydı ? Düşünmek bile istemiyorum, tekrar tekrar teşekkürler bilim insanları :) Tamam aletlerin hepsi muhteşem, ama Actifry gerçekten yüzyılın icadı :) Siz başka şeylerle uğraşırken, etraf bir gram yağ ve koku olmadan, lezzetli kızartmaların, nefis yemeklerin hazır olması gerçekten büyük rahatlık. Actifry etkinliklerinin ilk ev sahibi benim biliyorsunuz. Kendi etkinlik tarifim olarak başı...