BLACK

BİR KURABİYE İLE 3 KUŞ VURDUM :) Herşey, sevgili Tütü 'nün ortaya harika bir fikir atması ile başladı ve Gülrizcik 'inde müthiş organizasyon çabaları ile devam etti. Sarı şekerimin tükkan 'ındaki birbirinden güzel kurabiye kalıplarının bazılarının önünde örnek kurabiyeler bulunmakta ve sarı şekerim istiyorki bütün kalıplar ile yapılmış kurabiyeler olsa, hepsinin önünde cici cici dursa ama bebisi, tükkanı, yeşil elması 'sı derken o kadar yük varki omuzlarında bir türlü fırsat bulup yapamamakta... Bu durumda bu görev dostlara düşmekte... Evde, Bake Shop'tan alınmış elma ve lale kalıpları vardı, e kurabiye yapmayı zaten seviyorum, e söz konusu olan kişi de Ayşemciğim... Önce; "ben sadece yemek için kurabiye yapayım çünkü sanat eseri gibi şeker hamurlu kurabiyelerin yanında benimkiler çok komik kalacak" dedim ama tükkandan aldığım gıda boyaları ile oynamaya başlayınca ortaya bu şirinler çıktı. Hem yemelik hem sergilemelik oldu:) Sonuçta dostlarla harika bir g...

SON BAHAR SOSU:) Günlerdir blogunda sedece pasta ve tatlı görmekten içimiz bayıldı diyenleri duydum :) İtiraf ediyorum kendim bildim bileli, mutfakta sadece kek, kurabiye ve pasta yapmaktan keyif alıyorum. Sağolsun canım annem evlenene kadar beni yorulmayayım diye pek mutfağa sokmayınca, evlendikten sonrada kayınvalidem yemek konusunda sürekli destek olunca, bana da gün doğmuş oldu:) Ama bu halimden memnunmuyum? kesinlikle hayır... Sürekli komşu blogları gezerek yemek konusunda kendimi geliştirmeye çalışıyorum. Geriye dönüp baktığımda hiç bir konuda başarısız bir öğrenci olmadığım göz önüne alınırsa bu konudaki çabalarımda sonuçsuz kalmaz diye düşünmekteyim :) Sevgili arkadaşlarım Fatoş ve Bahar, mutfakta benim tam tersim, yani kurabiye ve kek yapmayı sevmeyip ana yemek yapmayı çok seviyorlar ve bu konuda da inanılmaz başarılılar, kendilerini ana yemek öğretmenim ilan ettiğimden beri sağolsun desteklerini esirgemiyorlar benden:) Geçen hafta sonu İlker ve Bahar ile otururken, Bahar; ...

SANKİ PARFE BÖYLE BİR ŞEY :) Bu pastayı yapalı epey oldu ama yayınlanmak için sırasını bekledi:) Kayınvalidemin minik misafirleri için yapmıştım, aslında niyetim hem çok basit hemde onların çok sevdiği klasik mozaik pasta yapmaktı ama bu sefer bir değişiklik yapayım dedim, beyaz çikolata sosu kullanarak yaptım ve sonuç nefis oldu. Zaten bu aralar ne yapsam üzerine beyaz çikolata sos dökmek istiyorum, inanılmaz güzel bir tadı oluyor. Pasta, mozaik pastadan çok bisküvili parfe gibi bir şey oldu, ben daha önce hiç parfe yapmadığım için cümlemi gibi diyerek bitiriyorum hep:) Sonuçta adını tam olarak koyamasamda sizlere gönül rahatlığı ile önerebileceğim güzel bir lezzet çıktı ortaya. Malzemeler 1 Paket (Dr.Oetker) Beyaz Çikolata Sosu 2,5 Su Bardağı Süt 1/2 Paket Kakaolu Pötibör Bisküvi 1/2 Paket Sade Pötibör Bisküvi 1/2 Su Bardağı İri Çekilmiş Ceviz yada Fındık 6-7 Adet Kuru Kayısı 6-7 Adet Kuru İncir 1/2 Su Bardağı Damla Çikolata Yapılışı Çikolata sosunu, 2,5 su bardağı süt ile paket...

Son günlerde mutfaktan neredeyse hiç çıkmamama rağmen hiç yeni bir şeyler denemedim. Geçtiğimiz hafta gelen bir çok misafirim için ya önceki tariflerimden yararlandım ya da çeşitli bloglardan daha önce yaptığım ve memnun kaldığım tarifleri yaptım. Durum böyle olunca bloga konacak değişik bir şeyler bulamıyorum malesef. Bugün artık içimdeki blog güncelleyememe rahatsızlığını yenmek için, evde hiç ihtiyaç olmamasına rağmen, pasta yapımına giriştim. Daha önce hiç denemediğim bir tür olan plastik çikolata(modelleme çikolatası) ve çikolatalı şeker hamuru denemeye karar verdim. Kaynak olarak evdeki bir pasta yapımı kitabımı kullandım. Çikolatalı şeker hamuru ve modelleme çikolatası ile oynamak çok zevkli fakat bir o kadar da zahmetli çünkü evin ve elinizin ısısı ile anında yumuşayıp parlamaya başlıyor. Ama görüntü insanı fazlasıyla tatmin ettiği için denemeye değer diyorum. Bu pastayı, sıkılmadan merakla beni takip eden siz arkadaşlarıma armağan ediyorum. Öncelikle pastamız için her zamank...

"C U M H U R İ Y E T B A Y R A M I" MIZ KUTLU OLSUN... Bu pastayı daha doğrusu pandispanyayı keşfettiğim günden beri kaç kere yaptım artık hatırlamıyorum. Uzun zaman bütün bloglarda pandispanya aradıktan sonra, nihayet pasta denilince ilk akla gelen isim olan sevgili Burcu 'da bulmuştum. O günden bu güne, kirazlı , vişneli, damla çikolatalı ve sadece kremalı olarak pek çok kez yaptım, her seferinde beni mutlu etti kendisi sağolsun :) Aslında hafta sonu Dr. Oetker'in kakao paketinin arkasından bir tarif keşfettim ve üç gün içinde iki sefer yaptım, olağanüstü bir kek/pandispanya, bir sonraki yazıda paylaşacağım sizlerle. Bu gün kayınvalidemin misafirleri için yaptığım pastayı paylaşmak istiyorum. Pandispanya'nın tarifi aslında arşivimde var ama bir kez daha yazayım dedim. Malzemeler 4 Adet Yumurta 1 Su Bardağı (125 gr.) Un 1 Su Bardağı (200 gr.) Şeker 80 Gr. Sütlü Çikolata 80 Gr. Bitter Çikolata 2 Yemek Kaşığı (25 gr.) Kakao 1 Su Bardağı Yoğurt 1/2 Su Bardağ...

SÜSLÜ İRMİK TATLISI... Başlığı okuyupta, sütlü irmik tatlısı yazacaktı herhalde, yanlış yazdı diye düşünmeyin :) Çünkü doğru. Bildiğimiz sütlü irmik tatlısının allanıp pullanmış hali bu tatlı. Hafta sonu kayınvalidemin misafirleri için iki çeşit tatlı yapmam gerekiyordu ve birinin sütlü olmasına karar vermiştim ama şöyle değişik sunumlu birşey yapmak istiyordum. Sevgili Oya 'nın sayfasında Nar Çiçeği 'ni görünce işte dedim aradığımı buldum... Pastanın, orjinal halinde kedi dili bisküvisi vardı, bende sütlü irmik tatlısını daha önce kakaolu bisküvi kullanarak yapmıştım. Hatta bir ara burçak bisküvi ile cheesecake tabanı oluşturmayıda düşündüm ama her zamanki gibi fikirleri kafamda uçuşturduktan sonra bisküvisiz sade bir sütlü tatlı olmasına karar verdim. Sade kısmını yaparken de her zaman uyguladığım tarif yerine sevgili Nilay'ın tarifini uyguladım. Tatlı bu haliye inanılmaz ilgi gördü, hatta annem kendi günü için sipariş listesine ekledi :) Yaz kış keyifle yenebilecek, m...

ANNEMİN KLASİKLERİNDEN... Son günlerde arkadaşlarımla yapılan sohbetlerde konu dönüp dolaşıp hep aynı yere geliyor. "Blogunda güzel ve farklı tarifler var ama annenin ve senin yıllardır yaptığınız, artık sizinle özdeşleşmiş lezzetler yok"... Çok da haklılar, benim yıllarca gelen her misafire tiramisu ve kabaklı salata yaptığım gibi, annemden de mutlaka mahlepli kurabiye ve havuçlu keki istenir. Çünkü inanılmaz güzel yapar. Evlendiğimden günden beri her ikisinide sıklıkla yapmama rağmen tam olarak annemin lezzetini yakalayamıyordum. Hafta sonu havuçlu kekimi yiyen eşim "Sen, anneni geçmeye başladın" deyince, artık emin oldum ve tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Malzemeler 4 Adet Yumurta 1 Su Bardağı Sıvı Yağ 2 Su Bardağı Şeker 3 Su Bardağı (Rendelenmiş) Havuç 2,5 Su Bardağı Un 1 Su Bardağı (İri Çekilmiş) Ceviz 1 Adet Limon Kabuğu Rendesi 2 Tatlı Kaşığı Tarçın 1 Paket Kabartma Tozu 1 Paket Vanilya Yapılışı Yumurtaları ve şekeri, şeker eriyinceye kadar çırpın. Yağı...