BLACK

SEVGİYİ ANLATMANIN TATLI YOLU :) Evet, kimileri "bir gün ile sınırlı kalmamalı, her gün sevgi günü" desede, kimileri de "sevgililer günüde neymiş" dese de :) şubat ayının 14'ünde yine yer gök kırmızı - beyaz olacak :) Belki de, hem ülkemizin, hem de dünyanın ekonomik kriz ile bunaldığı, içimizin acıdığı savaşların olduğu bu tatsız günler de bir kaç saat de olsa farklı bir şeylerden bahsedeceğiz o gün... Ben belirli bir yaştan sonra, özel günleri bir araya gelme, birbirini hatırlama günleri olarak görmeye başladım. "Hala bu yaşta doğum günleri düzenliyorsun , alemsin" diyenlere de hep aynı yanıtı verip; "bayramlar, doğum günleri olmasa bir araya gelemiyoruz, bundan güzel bahane mi olur" diyorum, hatta eskiden annemin akrabaları ile yaptığı "altın günleri" ile çok dalga geçer, annemi üzerdim :) Oysa şimdi çok mantıklı buluyorum bu günleri, hatta ben de daha önemli bir işim yoksa katılıyorum, çünkü içinde yaşadığımız telaşe içinde, gör...

Biliyorum, döner dönmez benden böylesi alelade görünen tarifler beklemezdiniz. Ama herkesin mutlaka her defasında deneyip hep aynı mükemmel sonucu aldığı tarifler vardır, bunlar da onlardan ikisi. O nedenle güvenle paylaşmak istedim sizlerle. Bu iki tarifi geçen yıldan beri o kadar sık yaptım ki artık tarifleri ezberden yapıyorum. Yerli yabancı yiyen bir daha istiyor. Bu arada annemi, kardeşimi ve kızkardeşimin eşini geçen pazar yolcu ettim buradan. Çok yoğun ve yorucu iki haftaydı bizim için. Annem ve ben korkunç hasta olduk ama başka vaktimiz olmadığı için ikimiz de birbirimize iyi olduğumuz yalanını söyleyip, kendimizi bu zemheri soğuğunda dışarıya attık. Annemi burada ilk götürdüğüm yer, hep "Çin'in Eminönü'sü" diye adlandırdığım "Han Zheng Jie" oldu. Burada birbirine bağlı sayısı bilinmez cadde, sokak, ara sokak ve dehliz diyebileceğim garip mekanlarda boy gösteren yığınla dükkan var. Mesela bir sokak tamamıyla kumaş satıcılarına ait, bir cadde komple ...

PİZZA MUFFİNLER... Aslında niyetim, hafta sonu Berceste tesislerinden aldığım kurutulmuş domatesler ile ekmek yapmaktı. Her zaman olduğu gibi, yine hem blog blog dolaştım, hem de dostların kafasını şişirdim. Şöyle mi yapsam ? Böyle mi yapsam ? diye :) Sonunda, biraz ondan, biraz bundan toparlama bir tarif uydurdum :) Tarif güzel olmasına oldu da, ekmek olmadı :) Yani ekmek desen değil, kek desen değil, bende işin içinden çıkamayınca, " Tuzlu Hamur İşleri kategorisine koyarım, olur biter" dedim :) Muffinlerin dokusunu en güzel; "sünger gibi" kelimesi ifade eder sanırım, içi gözenekli ve pufidik sünger gibi ekmekçikler oldular. İstediğim ekmek dokusunun olmamasını, domatesleri uzun sürede suda bekletmiş olmama ve bu nedenle çok yumuşamış olmasına bağlıyorum. Domatesler hamura ekleyince, zeytinler gibi parça parça kalmak yerine, domates salçası eklenmiş gibi, hamurun içinde eriyip gittiler. Sonuç olarak, planladığım domatesli, zeytinli ekmek olmadı ama çay saatlerinde ...

Power Rangers Ninja oyunu çocukluğumuzdan kalan bu oyun atarilerimizde oynadığımız  Power Rangers Ninja teknoloji gelişmesi sayesinde artık bilgisayarımızda oynayabileçeğiz. power rangers ninja oyunu macera oyun kategorisine giriyor. Oyun dolduktan sonra play basıyoruz ve intro geçiyor daha sonra play basıp oyun direk başlıyor bölüm geçme şeklinde bir oyun sadece yön tuşlarıyla oynanıyor şimşek gibi işaretleri topluyorsunuz ve kapıya gelip yukarı ok tuşuna basarak bölüm geçiyorsunuz şimşeklerin hepsini toplamadan bölüm geçmiyor.İyi Oyunlar.

SÜT EN TATLI HALİNDE... Hünerlibayanlardan dev hizmet :) bir anne klasiği daha :) Bugüne kadar blogda yayınlanan tariflerden en çok ilgi görenler, gözü kapalı güvenerek yapılanlar hep annemin klasikleri... Bakınız google şampiyonu Havuçlu Kek , Mahlepli Tuzlu Kurabiye ve daha niceleri :) Üstelik bu tarifleri benim ve herkesin yapacağı şekle, yani ölçülü hale getirmek öyle zorki :) Tarifleri alırken annemle yaptığım telefon konuşmalarına şahit olsanız yerlere yatarsınız gülmekten... - Anne şeker 2 su bardağı eminsin değilmi? - Ya işte tatlıcık tatlıcık olsun, baksınlar tadına, damak zevklerine göre eklesinler. - Anne öyle tarif olurmu? Damak zevkinize göre ekleyin diye ! - O zaman parantez aç, "1 bardaktan sonra damak zevkinize göre ekleyin" de. - Anne sana da açalım bir blog, rahat rahat parantez aç !! Gülmeyin, gülmeyin, çok kızar, bir daha tarif falan vermez vallahi hepimiz yanarız :)) Zaten annem blogumu okuyor olsa, kesin fırçayı yemiştim, "dalga geçme benimle"...

MEVSİMİN EN GÜZEL TATLISI... Kabak tatlısını oldum olası çok severim, aslında bütün meyve tatlılarını çok severim. Hem besleyicidirler hem de hamur olmadığı için vicdanımı biraz olsun rahatlatırlar. Annem her şeyi olduğu gibi bu tatlıyı da muhteşem yapar, ben blogda yayınlamak için tarifini isteyipte malzemeler listesini görünce önce ufak çaplı bir şok yaşadım, "en sevdiğin tatlı nedir?" diye sorsalar, hiç düşünmeden adını söyleyeceğim bu tatlının malzeme listesi bu kadar kısamıydı ? :) Yanlıca kabak ve şeker... Ben her ne kadar anneme sonsuz güvensemde, kendimde aynı malzeme ve ölçüler ile test ettim :) ve sonuç gayet başarılı... Kabak tatlısının, akşamdan şekerin içinde bekletilmiş halini seviyorum ve bu şekilde yaptım, eğer aceleniz var ise -yapılışı 2- şeklinde yapabilirsiniz. Muhtemelen bir çok hamarat ev hanımı bu tatlıyı gözü kapalı yapıyordur ama ben, hem arşivimde bulunsun hem de belki bilmeyenler vardır diye yayınlamak istedim. Malzemeler 2 Kg. Bal Kabağı (Kabukları...

NECLA ABLA'DAN MUHTEŞEM BİR KAHVALTI SOFRASI... Bu yazı bu güne kadar blogda yayınlanmış en fazla fotoğraflı yemek yazısı olacak, çünkü 28.12.2008 pazar günü benim tüm hayatım boyunca en fazla yemek yediğim gün olarak tarihe geçti :) Üstelik bu cümleyi sadece ben değil, o gün bu kahvaltı sofrasına konuk olan diğer dört kişi de (ev sahiplerini saymıyorum) defalarca sarfetti :) Necla abla bize öyle bir sofra hazırlamıştı ki, dillere destan... Sofrada ilk önce nefis kahvaltılıkların tadına baktık, ki onlar bile hazır olmasına rağmen özenle seçildiği her halinden belli olan müthiş lezzetlerdi. Daha sonra büfede inci gibi dizilmiş, sıcak ve soğukları tattık, tatmak değil aslında eni konu yedik :) Hepsi de inanılmaz lezzetli idi. Tüm ikramlar için önce "ah, yok yeter, patlayacağız, Necla abla" dedik, sonra "tamam sadece tadına bakalım o zaman" dedik ama her seferinde tabağımıza tekrar tekrar aldık hepsinden:) Sabah 11.30 da başlayıp, akşam 20.30 a kadar aralıksız yedi...

Yarım saat kadar önce günlerdir uğramadığım "Acemişef" mail adresime bir göz atayım dedim. Sevgili Zümrüt 'ten gelen bir mail sayesinde nicedir uğramadığım sayfama geldim sonra. Bir de online kaç kişi var kısmındaki "14" rakamını görünce içim bir hoş oldu. Hala sabırla girip bakmanız o kadar içime dokundu ve aynı zamanda mutlu etti ki bir anda bir şeyler yazma ihtiyacı hissettim. Sevgili kim olduklarını bilmediğim "14" kişi, yeniden yazma isteğimi uyandırdığınız için müteşekkirim size. Zümrütcüğüm, ayrıca teşekkürlerimi sunacağım sana da az sonra. Sayfama gelip benimle acımı paylaşan hepinize sonsuz şükranlarımı sunuyorum. Acılar paylaştıkça azalıyor, her ne kadar artan özlem olsa da. Zaman öyle çabuk akıp gidiyor ki, her saniyemi aklımda tutmaya çalışmama rağmen, bakıyorum elimden çoktan kaymış gitmiş. Çin'e döneli henüz iki gün oldu. Bu sefer yanımda iki haftalığına annemi de getirdim. Önümüzdeki haftasonu ise kızkardeşim geliyor eşiyle. İnşallah...

HAZIR SATILAN TOPKEKLER GİBİ, AMA DAHA GÜZEL :) Bu lezzetli minileri, arkadaşlarımız için hazırladığım kahvaltı sofrası için yaptım. Aslında göz kararı yaptım ama blogun verdiği alışkanlıktan olsa gerek gözümün kararını yine gözlerimle ölçtüm:) Ben dahil, yiyen herkesden olumlu eleştiri alınca da, ölçüleri hemen not aldım. Kek, içindeki yoğurt nedeniyle nemli oluyor, kakaolu olduğu içinde, bana biraz ıslak keki anımsattı. Hazırlaması ve pişirmesi, yarım saati biraz geçen bu nefis lezzeti, sabah kahvaltılarınız yada habersiz gelen :) beş çayı misafileriniz için hazırlayabilirsiniz. Malzemeler (12 adet muffin için) 2 Adet Yumurta 1 Su Bardağı Şeker 2 Yemek Kaşığı (tepeleme) Kakao 1 Su Bardağı + 1 Yemek Kaşığı Un 3 Yemek Kaşığı (tepeleme) Kuru Meyve Karışımı 1/2 Su Bardağı (100 ml) Sıvı Yağ 3 Yemek Kaşığı (tepeleme) Yoğurt 1 Paket Kabartma Tozu 1 Paket Vanilya Yapılışı Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri, 4-5 dk. (şeker eriyip, karışım yoğurt kıvamına gelinceye kadar) çırpın. Sıv...