BLACK

Kayıtlar

TATLILAR etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

Tümünü göster

Çilek Soslu Muhallebi

- Mayıs 12, 2010

ÇİLEĞE DEVAM :) Çilek ile ilgili bilgileri yayınladıktan sonraki planım; arka arkaya çilekli tarifler yayınlamaktı aslında. Ama her zamanki gibi evdeki hesap çarşıya uymadı :) Ya benim tembelliğim tuttu ya da “şimdi yapsam koca şeyi tek başıma nasıl bitireceğim?” korkusu. O yüzden misafir gelsin ya da ben bir yerlere götüreyim diye bekledim. B u arada araya iki gün, iki gece süren doğum günü kutlamaları girdi :) Pazartesi doğum günümdü, ayıptır söylemesi :) Beni tanıyanlar bilir; doğum günlerimde hep çok heyecanlanırım, sabah kalkar kalkmaz süslenirim, gözüm hep telefonda olur, bütün gün bir heyecan bir heyecan sormayın gitsin :) Bu yıl ilk defa kendime dedim ki; “Müge artık otuz beş oldun, bir sakin ol bakalım, ne oluyor, çocuk musun sen? Ne bu heyecan, bugün senin için normal bir gün, beklenti içine girme ve bugünü sıradan bir gün olarak tamamla” Üstelik bir gün önce anneler günü olduğu için, eşimin ailesi ve benim ailem, anneannem hep beraberdik ve bol bol sarılıp, karşılıklı hediye

Ilk merhaba ve Afyon kaymagi(mascarpone of Afyon)

- Mart 26, 2010

Bismillahirrahmanirrahim Bu benim bloguma ilk yazim cok heyecanliyim haliyle sizlerle cok guzel bir ortam saglamak istiyorum insallah bunu basarabilirim. Ilk konumu tatliyla aciyorumki tatli yiyeylim tatli konusalim diye hadi bismillah........ bu tarifi sevimin sayfasinda gorup cok begenmistim hemen kalkip yaptim aksama tatli canavari esim neredeyse tum tepsiyi yiyecekti. Tarifi oldugu gibi ilistiriveriyorum buraya, seninde ellerine saglik Sevimcigim. Malzemeler: hamuru icin: 2 cay bardagi irmik 1,5 cay bardagi un 3 yumurta 1 cay bardagi süt 1 cay bardagi seker 1 cay bardagi siviyag 1 vanilin seker 1 kabartma tozu serbeti icin: 2 su bardagi seker 3 su bardagi su muhallebi icin: 1 su bardagi süt 7 yemek kasigi nisasta 3 yemek kasigi seker 1 litre süt 1 kutu cig krema Yapilisi: tencereye su ve sekeri alip serbeti kaynatiyoruz hamuru icin: derin bir kapta yumurta ve sekeri cirpiyoruz diger malzemeleri`de ekleyip cirpiyoruz yaglanmis büyük boy borcama hamuru yayip önceden isi

Mini Tiramisu

- Ocak 13, 2010

ORJİNALE BİR ADIM DAHA YAKLAŞTIK :) Tiramisu; ülkemizde tam bir tartışma konusu. Pandispanya ile yapılmış tiramisu 'yu afiyetle mideye indirip, "ama bu orjinal değil ki !" diye ahkam kesenler, açıkça söylüyorum; size sinir oluyorum :)) Şaka bir yana... Ben tiramisu ile ilk kez Sofra dergisinin, 1996 yılı özel sayısında tanıştım (hala da o sayıya gözüm gibi bakıyorum, şahane tarifler var) ve orada, ilk kez gördüğüm tiramisu; kakaolu hazır pastaban ve labne peynirli krema ile yapılmıştı. Dolayısı ile bende dedim ki, demekki tiramisu budur ! :) Binlerce kez yaptım da o tarifi... Evet tiramisu'nun orjinali kedi dili bisküvisi ile yapılanıdır. Hatta kremasına, kar haline getirilmiş yumurta akları çiğ olarak eklenir, peynir olarak labne yerine mascarpone kullanılır, kedi dili mutlaka alkollü bir kahve ile ıslatılır. Bilgiler tamam ama, e birde bizim kendi damak tadımız var değilmi ? :) Benim tiramisuyu anavatanında yani İtalya'da da yeme şansım oldu ve hayal kırıklığına

İrmik Helvası

- Kasım 17, 2009

TATLI PİLAV :) Evet, evet. İrmik helvasının adı buydu benim için, annem her yaptığında "tatlı pilav"mı yaptın?" der ve açıkçası çokta sevmezdim. Bu konudan daha evvelde sözettim, annemin sürekli yaptığı ve benim çoğu zaman; "başka ne var?" şeklinde burun kıvırdığım bir çok lezzeti şimdi bayıla bayıla yiyorum, nedeni artık kırk yılda bir annem yaptığında yiyor olmam sanırım. Geçenlerde, Etli Biber Dolması canım isteyince farkettim bunu :) Hafta sonu; balık'tan sonra en iyi hangi tatlı gider diye annemle konuşurken, önce Fırında Tahin Helvası yapalım dedik, sonra aklıma birden irmik helvası geldi. Benim çok aram olmadığını bilen annem şaşırdı önce, - hayırdır dedi ? :) gözleri ile her zamanki imasını yaparak; "canın mı çekti ?" :) Hayır, dedim kendim için değil blogum için istiyorum :) Uzun zamandır, irmik helvası tarifi isteyen, yorum yazan yada mail atan okuyucularım var onlar için :) Handan'cığım özellikle senin için ! Şimdiden afiyet olsun

Kuru Meyveli Portakallı Parfe

- Kasım 10, 2009

EV YAPIMI ALASKA FRİGO 2 :) Evet, "herkes gider Mersin'e biz gideriz tersine" sözünü doğrulamaya devam :) Koca yaz doğru dürüst serin bir tatlı yapmadan, ağustos böceği misali geçsin, kış gelsin, ben habire buz gibi tatlıları yapayım, zaten grip olan eşim daha da hasta olsun :( Çok kötüyüm ben çokk... Kakaolu Cevizli Parfe 'yi yaptığımdan beri aklımda, sade krem şanti ile meyveli parfe yapmak. Denedim, beğendik :) Tadına bakan herkes, bir yorum kattı bu tatlıya. Babam; "az daha tatlı olabilirmiş" dedi. Eşim; "bisküvisi yarım paket daha fazla olsa sanki daha iyi olurmuş" dedi :) Bana göre ise bisküvi miktarı tam kıvamında, sadece biraz daha tatlı olabilir evet. Sizde denediğinizde eğer daha tatlı olsun derseniz, iki yemek kaşığı şekeri süt ile eriterek, krem şantiyi şekerli süt ile hazırlayabilirsiniz. Servis ederken, üzerine mutlaka çikolata sosu gezdirmenizi öneririm. Sos olmadan eksik bana göre bu tatlı. Ayrıca; kakaolu parfe'yi çok beğenen a

Kahveli Cevizli Parfe

- Ekim 30, 2009

EV YAPIMI ALASKA FRİGO ! Şimdi bu benim yaptığım, ağustos böceği ile karınca hikayesine benzemiyor mu? Sen koca yazı, ramazanı, bayramı bir sütlü tatlının değişik versiyonlarını yaparak geçir, aylardan kasım gelsin, havalar iyice soğusun, parfe yaptım diye çık ortaya ! Yok, yok olacak iş değil :) Dondurmanın, serin tatlının mevsimi mi olurmuş, diyerek kendimi biraz rahatlatıp, önümüzdeki yazı beklemeden, tarifi yayınlamaya karar verdim :) Kendimi hep fırçalamak olmaz, birazda öveyim şimdi :) Aslında tarifin yayınlanmasının bu kadar gecikmesinin nedeni; defalarca denemiş olmam. Mayıs ayında annemin akraba gününde, Sermin teyze yapmıştı kahveli parfeyi. Diğer çeşitleri es geçip, iki dilim yemiş ve hemen tarifini not almıştım. Malzemeleri ve yapılışını öğrendiğimde de; "oo çok kolay, hemen yapar yayınlarım, ben bunu" dedim ama öyle olmadı. İlk denememde, "hepsi bisküvi, farketmez" diye düşünüp, potibör kullandım, olmadı. Kakaolu potibör kullandım, olmadı. Bisküvi mikta

Vişne Soslu Muhallebi

- Haziran 22, 2009

VİŞNE SOSLU YALANCI TAVUK GÖĞSÜ... Havaların ısınması ile birlikte, tatlı denildiğinde artık aklıma sadece dondurma, mozaik pasta, parfe geliyor... Hamurlu tatlılar, çikolatalı pastalar bir kaç ay bekleyecek tarafımdan yapılmak üzere :) Vişneli tatlıyı, her zamanki gibi "ani gelen" :) misafirler için uydurdum. Ama o kadar çok beğenildiki, sonraki günlerde bir kaç kez haberli gelen misafirler için bile yaptım. Hatta hafta sonu aynı tatlının kayısılı versiyonunu yaptım. O da çok güzel oldu, tarifi bir sonraki yazıda... Tarif inanılmaz pratik, toplam hazırlanma süresi yaklaşık yarım saat. Dinlenmesi de hesaba katılırsa, işten eve gidince akşam dokuz gibi çaya gelecek misafirler için serin serin ve çok iltifat toplayan bir ikram. (tecrübe ile sabittir :) Tatlıyı eğer, benim yaptığım gibi dilim şeklinde ikram edecekseniz, tarifte belirttiğim gibi yani mikser ile uzun süre çırparak hazırlayın. Tek tek kaselerde yada kuplarda ikram edecekseniz ve kıvamının muhallebi, puding gibi olm

Sütlaç

- Ocak 13, 2009

SÜT EN TATLI HALİNDE... Hünerlibayanlardan dev hizmet :) bir anne klasiği daha :) Bugüne kadar blogda yayınlanan tariflerden en çok ilgi görenler, gözü kapalı güvenerek yapılanlar hep annemin klasikleri... Bakınız google şampiyonu Havuçlu Kek , Mahlepli Tuzlu Kurabiye ve daha niceleri :) Üstelik bu tarifleri benim ve herkesin yapacağı şekle, yani ölçülü hale getirmek öyle zorki :) Tarifleri alırken annemle yaptığım telefon konuşmalarına şahit olsanız yerlere yatarsınız gülmekten... - Anne şeker 2 su bardağı eminsin değilmi? - Ya işte tatlıcık tatlıcık olsun, baksınlar tadına, damak zevklerine göre eklesinler. - Anne öyle tarif olurmu? Damak zevkinize göre ekleyin diye ! - O zaman parantez aç, "1 bardaktan sonra damak zevkinize göre ekleyin" de. - Anne sana da açalım bir blog, rahat rahat parantez aç !! Gülmeyin, gülmeyin, çok kızar, bir daha tarif falan vermez vallahi hepimiz yanarız :)) Zaten annem blogumu okuyor olsa, kesin fırçayı yemiştim, "dalga geçme benimle"

Kabak Tatlısı

- Ocak 08, 2009

MEVSİMİN EN GÜZEL TATLISI... Kabak tatlısını oldum olası çok severim, aslında bütün meyve tatlılarını çok severim. Hem besleyicidirler hem de hamur olmadığı için vicdanımı biraz olsun rahatlatırlar. Annem her şeyi olduğu gibi bu tatlıyı da muhteşem yapar, ben blogda yayınlamak için tarifini isteyipte malzemeler listesini görünce önce ufak çaplı bir şok yaşadım, "en sevdiğin tatlı nedir?" diye sorsalar, hiç düşünmeden adını söyleyeceğim bu tatlının malzeme listesi bu kadar kısamıydı ? :) Yanlıca kabak ve şeker... Ben her ne kadar anneme sonsuz güvensemde, kendimde aynı malzeme ve ölçüler ile test ettim :) ve sonuç gayet başarılı... Kabak tatlısının, akşamdan şekerin içinde bekletilmiş halini seviyorum ve bu şekilde yaptım, eğer aceleniz var ise -yapılışı 2- şeklinde yapabilirsiniz. Muhtemelen bir çok hamarat ev hanımı bu tatlıyı gözü kapalı yapıyordur ama ben, hem arşivimde bulunsun hem de belki bilmeyenler vardır diye yayınlamak istedim. Malzemeler 2 Kg. Bal Kabağı (Kabukları

Tavuk Göğsü

- Aralık 04, 2008

BAYRAM TATLISI SEÇENEĞİ... Bu tarif beni tanıyanları, yada blogumu düzenli okuyanları şaşırtacak biliyorum. Çünkü gerçek tavuk göğsü tatlısı yaptım, yalancısını değil :) Böyle oyuncaklı, yapımı zor lezzetlerin genellikle yalancısını yapmak daha kolay geldi bu güne kadar, makarnalı börek gibi, yalancı tavuk göğsü gibi, çakma özbek pilavı gibi... Eğer dışarda yemek yemişsek yada sadece tatlı yemeye gitmişsek benim ilk tercihim sütlü tatlılar, ikinciside meyve tatlıları olur. Tavuk göğsü ise en favori tatlımdır. Hele de gerçekten tavukla yapılmış, ağızda sakız gibi bir kıvamı varsa değmeyin keyfime :) Tavuk göğsü, yapım aşaması itibariyle çok kolay, basit bir sütlü tatlı gibi, ama tavuğu didiklemek kısmı gerçekten sabır istiyor. Yani pilav yada çorba yapacağınız zaman didiklediğiniz tavuğu unutun, o bunun yanında kuşbaşı et gibi kalır :) Ama ben sabırlıyım, bir kaç saat ayırırım bu iş için diyorsanız, bu nefis lezzeti evde yapmanızı kesinlikle öneririm. Malzemeler 4 Su Bardağı (1 Lt.) Sü

Marshmallow

- Eylül 25, 2008

EV YAPIMI AFYON LOKUMU :) Bir kaç gündür aklımda şöyle kallavi bir bayram tatlısı yapmak var, mesela kalbura bastı veya hindistancevizli şekerpare. Şöyle şerbetli, yoğun, tam bayramda ağzımıza layık :) Ama yapamadım, bu ramazan üzerimdeki ataleti atıp, doğru dürüst bir iftar daveti hazırlayamadım ve bayram için de, geçen bayram olduğu gibi kendi ellerimle ikramlar hazırlamak yerine hep süslü çikolata kutularına kayıyor gözüm. Geçen yılki iftar davetleri ve bayram tatlıları performansımdan bu yıl eser yok anlayacağınız :( Ama sorumlu bir blogger olarak :) bayram tatlısı seçeneği sunmadan, sizlere "iyi bayramlar" demek istemedim. Eminim, içinizde kendi elleriyle bayram tatlıları hazırlayıp götürmek isteyenler vardır. Marshmalow, büyük küçük herkesin sevdiği, özellikle çocukların dışarda satılan bisküvili ve çikolata kaplı hallerine bayıldığı, inanılmaz çok sunum seçenekleri olan, çok pratik bir şekerleme. Malzemeleri, jelatin ve glikoz hariç çok kolay ve onları da pastacılık ma

Kuru İncir Tatlısı

- Eylül 22, 2008

PRATİK BAYRAM TATLISI... Bir kez daha zaman ne kadar çabuk geçiyor vs. tarzı bir cümle kurmak istemiyorum, sıkıldınız biliyorum. Ama cidden çok çabuk geçmiyor mu ? :) Ramazan geliyor, ne yapacağız, ne pişireceğiz derken, bayram tatlıları düşünmeye başladık bile. Annelerimiz, büyük annelerimiz bayramda bizleri misafir ederken, ikram edeceği tatlıları planlamaya başladılar bile, e bizde onlara giderken ne götüreceğimize karar verelim değilmi artık :) İncir tatlısı, benim gibi pratikliği düstur edinmiş bayanlar için :) harika bir seçenek. Üstelik, çok az emekle gerçekten çok etkili, iltifat alan, insanın içini baymayan ama yoğun bir tatlı yapmış oluyorsunuz. Tarif; blogumda şahane bir baklava tarifi ile yer alan Hülya yengemize ait. Malzemeler 400 Gr. Kuru İncir 1 Su Bardağı (iri çekilmiş) Ceviz 1 Çay Kaşığı Tarçın 4 Yemek Kaşığı Şeker 1 Su Bardağı Su 1 Su Bardağı Süt Yapılışı İncirleri güzelce yıkayın ve saplarını kesmeden yarım saat kadar, ılık suda bekletin. İncirler yumuşayınca, al

Şam İşi Tatlısı

- Haziran 17, 2008

YAĞSIZ, YUMURTASIZ ŞAHANE BİR REVANİ... Yaz geldi, bir çok blog gibi Hünerli Bayanlar'a da bir rehavet çöktü. Aslında rehavetde değil, çünkü her evde olduğu gibi bizim evimizde yemekler pişiyor ve misafirler ağırlanıyor. Diğer komşuları bilemem ama benim blogumdaki durgunluğun en önemli nedeni eşimin ve misafirlerin daha önce yaptığım tarifleri talep etmesi:) Bu aralar sık sık büyüklü küçüklü gruplar halinde misafir ağırladım ama hem daha önce yaptığım çeşitleri yaptığım hemde kurduğum sofralar bile daha önce yayınlananlar ile aynı olduğu için bloga bir malzeme çıkmadı :) Birde yazın gelmesi ve giysilerin değişmesi ile bütün kış ağırlanan misafirlerin ve bloga yeni tarif koymak adına yapılan çalışmaların meyvesi pantalonlardan, tişörtlerden taşmaya başladı :) Bu nedenlede bizim evde gündüz; peynir, domates ve taze nane ile hazırlanan sandviç, akşam üstü ise zeytinyağlı yemekler ve karpuz - peynir ikilisi ile öğün geçirme dönemi başlamış bulunuyor :) Şimdi bu kadar konuşmanın üzerin

Çilek Soslu Profiterol

- Şubat 20, 2008

PEMBE - BEYAZ FARKLI BİR PROFİTEROL Hafta sonu kayınvalidemin misafirleri için hazırladıklarımdan Patates Salatası yazımda söz etmiştim. Herkes tarafından çok sevilen bir tatlı olduğundan, profiterol'de yaptım. Pastam zaten bol bol çikolatalı olduğu için, farklı tatlar olması açısından beyaz çikolata sos ve çilek sos kullandım. Yapılışını detaylı olarak yazmıyorum, Profiterol tarifinde uzun uzun anlatmıştım. Hamuru ve iç kremasını aynı şekilde yaptım. Üzeri için Dr.Oetker'in hazır beyaz çikolata sosunu mikro dalga fırında hazırladım, servis yaparken soğuğa yakın ılık şekilde üzerine döktüm. Dr.Oetker hazır çilek sosunu paketin arkasında tarif edildiği şekilde pişirip, soğuttum ve de beyaz sosun üzerine gezdirdim. Profiterol tarifim ile ilgili hemen her gün yorum ve mailler alıyorum, "çok güzel, aynı hazır gibi oldu" dendiğinde çok seviniyorum, ama şu yada bu şekilde olmadı dendiğinde de üzülüyorum. Bu nedenle sizlerden yorum geldikçe aklıma gelen ve yanıt olarak ya

Revani

- Aralık 16, 2007

GÜLSÜM TEYZE'den BAYRAM HEDİYESİ... Blogumu az çok takip ediyorsanız Gülsüm Teyze'yi de artık tanıyorsunuz demektir. Kendisinin birbirinden güzel Karadeniz Yemeklerini , Tatlı ve Kurabiye'lerini yayınlamıştım daha önce. Ramazan'da bizi ağırladığı muhteşem iftar sofrası'ndan sonra yapmıştı bu tatlıyı. Ben hamur tatlıları ile aram olmadığı halde bayıla bayıla yemiş ve hemen tarifini not almıştım. Bayrama sayılı günler kala klasik tatlı tarifleri arayanlar için çok güzel bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Kendisine "Bu tatlıyı Revani olarak yayınlayacağım" dediğimde, "Bu tatlıya revani demek haksızlık olur, daha farklı, daha hafif" demişti. Gerçekten de yerken ağızda eriyen çok nefis bir tatlı, ben başka bir isim bulamadığım için kendisinden özür dileyerek:) Revani diye yayınlıyorum. Bayram ile ilgili tariflerimi ve tatlı hediyelerimi ancak bayram sabahı yetiştirebildiğim için, son yazı olarak revani kaldı... Bu yazı aracılığı ile tüm sevdiklerimin

Narlı İrmik Tatlısı

- Ekim 25, 2007

SÜSLÜ İRMİK TATLISI... Başlığı okuyupta, sütlü irmik tatlısı yazacaktı herhalde, yanlış yazdı diye düşünmeyin :) Çünkü doğru. Bildiğimiz sütlü irmik tatlısının allanıp pullanmış hali bu tatlı. Hafta sonu kayınvalidemin misafirleri için iki çeşit tatlı yapmam gerekiyordu ve birinin sütlü olmasına karar vermiştim ama şöyle değişik sunumlu birşey yapmak istiyordum. Sevgili Oya 'nın sayfasında Nar Çiçeği 'ni görünce işte dedim aradığımı buldum... Pastanın, orjinal halinde kedi dili bisküvisi vardı, bende sütlü irmik tatlısını daha önce kakaolu bisküvi kullanarak yapmıştım. Hatta bir ara burçak bisküvi ile cheesecake tabanı oluşturmayıda düşündüm ama her zamanki gibi fikirleri kafamda uçuşturduktan sonra bisküvisiz sade bir sütlü tatlı olmasına karar verdim. Sade kısmını yaparken de her zaman uyguladığım tarif yerine sevgili Nilay'ın tarifini uyguladım. Tatlı bu haliye inanılmaz ilgi gördü, hatta annem kendi günü için sipariş listesine ekledi :) Yaz kış keyifle yenebilecek, m

Bayram Tatlıları

- Ekim 14, 2007

RAMAZAN BAYRAMININ ARDINDAN... Dolu dolu geçen bir ramazan ayının ardından, ziyaretler anlamında da çok yoğun bir bayramı geride bıraktım. Sadece büyüklerimizi ziyaret ederek, onları mutlu ettiğimiz bir bayram değil, aynı zamanda, iftarlar nedeniyle hissettiğim yorgunluğu da üzerimden attığım, kısacası iyice dinlendiğim mini bir tatil şeklinde geçti bu bayram benim için... Bayram sabahı, eşimin bayram namazından gelmesi ve ikimizin bayramlaşması ile başladı, annemlerde, babam kardeşim ve anneannem ile yaptığımız güzel kahvaltı ile devam etti. Daha sonra kayınvalidemlere geçtik, sırayla amcaları ve dayıları ziyaret ettik, ben her bayram olduğu gibi kendimden bir yaş küçük kardeşime ve kuzenlerin tamamına elimi öptürdüm:) Bayram ziyaretleri yaparken, birbirinden güzel tatlılar ve çikolata ikram edildi bize, tabi oruçtan yeni çıkmış midelerimiz buna dayanamadı, ben bu sefer ucuz atlattım ama eşimin midesi bozuldu ve bayramın son iki gününü rahatsız geçirdi:( Bayram boyunca bizi en çok mut

Profiterol

- Ekim 04, 2007

KİMSENİN HAYIR DEMEDİĞİ LEZZET... Profiterol benim sıkça yaptığım ve her seferinde iltifat topladığım bir tatlı. Bu konuda tek rakibim Beyoğlu İnci Pastanesi diyebilirim. :) Yapımı biraz oyuncaklı olduğu için zaman zaman üşeniyorum açıkçası ama her yaptığımda da, güzel sözleri duydukça "daha sık yapmalıyım diyorum" Profiterol, aslında yapması kolay ama mutlaka püf noktalarına uyulması gereken bir tatlı, eğer bir püf noktasında hata yaparsanız ortaya bambaşka bir şey çıkıyor ve bu çıkan şey de emin olun sizi mutlu etmiyor. Ben profiterolü en son çekirdek ailemizin toplandığı iftar daveti için yaptım ve her zamankinden daha dikkatli her aşamasında saate bakarak yaptım bu kez. Tarifi görüp yapmak isteyenler için hiç boşluk kalmasın istedim. Umarım dener ve kulaklarımı çınlatırsınız :) Malzemeler Hamuru için; 1,5 Su Bardağı Su 100 Gr. Margarin 1 Su Bardağı Un 5 Adet (Orta Boy) Yumurta 1/2 Çay Kaşığı Tuz 1/2 Çay Kaşığı Şeker İç Kreması için; 2,5 Su Bardağı (500 ml) Süt 2 Çay Bar

Sıcak Tahin Helvası

- Eylül 02, 2007

BALIK SONRASI EN İYİ GİDEN TATLI... Balık ve Meze Ziyafeti'nden sonra, üstüne yenebilecek en güzel tatlının sıcak tahin helvası olduğuna karar verdik. Ben bu tatlıyı bir kez dışarıda yemiş ve çok beğenmiştim, aynı şekilde İlker ve Bahar'da yemiş ve onlarda tadını unutamamışlar. İçindekileri tahmin etmeye çalışıp, acaba nasıl yapsam diye sesli düşünürken, , sevimli Gülriz 'cik imdadıma yetişti. Bana tatlının püf noktalarını söyledi ve bende yaptım. Tatlı o kadar güzel olduki, hem benim bundan sonra balığın üzerine yapacağım tek tatlı ünvanını aldı, hemde şöhreti şehir dışına kadar ulaşıp, tarifi verildi. Malzemeler 300 Gr. Sade Tahin Helvası 1 Çay Bardağı Süt 1 Tatlı Kaşığı Tereyağ 1/2 Limon Suyu 1 Limon Kabuğu Rendesi Yapılışı Öncelikle fırını 200 derecede ısıtın. Bütün malzemeleri çatalla ezerek iyice karıştırın. (Birazcık kol yoruyor, bir ara el blenderini işe karıştırmak istesemde, kıvamını bozar diye korkup vazgeçtim.) Fırına dayanıklı kaselere, yada bir borcam kapağı

Revani

- Haziran 20, 2007

YAZ GÜNÜ TATLI YEMEK İSTEYENLERE... Havaların ısınması ile birlikte hafif ve soğuk tatlılar tercih eder olduk biliyorum, özellikle dondurma, taze meyve yada sütlü tatlılar. Revani bana hep bir kış tatlısı olarak görünür, ağır tatlılar sınıfındadır yani... Hafta sonu Filiz yenge'nin bize revani ikram ettiğini görünce, önce "çok sıcak, yok, teşekkür ederim" gibi şeyler söyledim, sonra "birazcık tadına bakayım" dedim. İyiki de demişim, koca bir dilimi anında yedim :) Sizde belki denemek istersiniz diye düşünüp, tarifi paylaşmak istedim. Malzemeler Kek için; 3 Adet Yumurta 1 Çay Bardağı Şeker 3 Yemek Kaşığı Un 1 Su Bardağı Sıvı Yağ 1 Su Bardağı İrmik 1 Su Bardağı Yoğurt 3 Yemek Kaşığı (ince çekilmiş) Fındık 1/2 Çay Kaşığı Karbonat 1 Paket Kabartma Tozu 1 Paket Vanilya Şerbeti için; 3 Su Bardağı Şeker 3 Su Bardağı Su 3-4 Damla Limon Suyu Yapılışı Öncelikle şerbeti hazırlayın, bir tencereye şekeri ve suyu koyun, orta ateşte şeker eriyinceye kadar sürekli karıştırın,